怎么用过期酸奶蒸馒头(过期牛奶馒头怎么蒸)

怎么用过期酸奶蒸馒头

把500克酸奶内分次加入白糖、酵母、鸡蛋及适量清水，把面粉揉成面团。步骤2/4 点击查看大图 再揉30分钟至面团表面光滑即可，将和好的面团放入盆内上盖保鲜膜进行发酵，发酵至原来2倍大小即可。

过期牛奶可以发面吗,过期的牛奶能蒸馒头吗?

过期不久的牛奶是可以用来发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头可口香甜。过期时间长的牛奶变质后就不可以发面。因为变质的牛奶里含有大量的细菌，并会产生致癌物，对健康不利。

不能。过期的牛奶中可能含有大量的致病菌，如细菌、真菌等，而且其中的蛋白质、乳糖等成分可能已经发生变化，营养价值降低，同时可能会产生一些对人体有害的物质。

过期牛奶能用于发面蒸馒头，牛奶和面的作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味，发面是指面团在一定温、湿度条件下让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

分情况。要是牛奶过期了，但是它里面没有出现变酸或者是变质情况的话，那么是可以倒进面粉里面 *** 馒头的，味道也比较好。

过期的牛奶不能食用，所以不能和面蒸馒头。如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。

过期牛奶蒸馒头步骤(过期牛奶蒸馒头好吃吗)

过期的牛奶不能食用，所以不能和面蒸馒头。准备材料：面粉 200克、细砂糖 5克、酵母粉 2克、正常牛奶 100克。做法：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。

第五步，馒头胚子全部做好之后，放入温水蒸锅中进行二次醒发，大约醒发10分钟左右即可。这样能使面发酵的更充分一些，蒸出的馒头也更加的松软又香甜。

切下的面剂子盖上保鲜膜，再次醒发，等面剂子变大变轻后放入刷了油的蒸屉上，大火煮开后转中火，蒸十五分钟左右，关火后不要立即取出，虚蒸三分钟在取出。

牛乳来蒸，馍馍能够替代水来开展揉面，随后依照一切正常蒸馒头的流程就可以了，用牛乳蒸出去的馍馍会更为的绵软，并且也有奶香味道，你能在蒸熟以后开展煎炸，一遍热腾腾，金灿灿的奶香小馒头就起锅了。

一起享受健康美味的早餐。蒸好之后的馒头，呈金黄色，酥软可口。感受到在嘴里的是丰富的牛奶香味，吃起来非常地有味道。更重要的是，我们可以有效地解决浪费食物的问题，将过期的牛奶用作美食的原材料，享用高品质的生活。

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