玉米面馒头的 *** *** 如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
把玉米粉和小麦粉拌匀,加酵母粉泡好的水,揉成面团,加入白糖,发酵3小时 面发好后,揉成馍馍形状,上笼屉蒸25分钟 25分钟后,关火闷两分钟后出笼。
/4小勺 蒸黄玉米馍馍的做法 用料:黄玉米粒350克、面粉50克、水90克、干酵母1/2小勺、小苏打1/4小勺、细砂糖1小勺 将玉米粒倒入料理机,加水,搅打成细腻的糊状。倒入大碗中,加入面粉 拌匀。
白面和玉米面1:1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。发酵好的面团。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。凉水下锅蒸水开后25分钟左右。
第1步、盆中倒入150克的面粉。第2步、牛奶加温热后放入酵母和白砂糖搅拌化开,缓缓倒入面粉中搅拌成絮状。第3步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。第4步、再取150克的面粉加入南瓜和酵母。
在面粉里放入三分之一的玉米面,再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团,放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
*** 玉米馍馍一般需要将玉米面、白面、水、食盐等原料混合后揉成面团,再将面团分成小块揉圆。每个小圆面团用擀面杖擀成厚度约为1厘米的薄饼状,接着用叉子在饼状面上扎上数个小洞,然后用平底锅煎至两面金黄即可。
把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。面团发大。揉成条用刀切成块。上锅蒸制。1蒸10分钟。
玉米面馒头的做法 步骤1 鲜酵母用温水化开,放入事先混合均匀的两种粉中,调成软些的面团;揉匀后放容器内用保鲜膜封口。
材料:- 1 杯玉米粉 - 1/2 杯热水 - 1/4 茶匙盐 - 适量食用油(用于煎馍馍)- 配料可根据个人喜好选择,如炸猪排、生菜、辣椒酱等 步骤: 将玉米粉和盐混合在一个碗中。
1、温水放进小盆里,加酵母粉化开;加入面粉和玉米面粉;揉成一个光滑柔软的面团。
2、做法步骤:第1步、盆中倒入150克的面粉。第2步、牛奶加温热后放入酵母和白砂糖搅拌化开,缓缓倒入面粉中搅拌成絮状。第3步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。第4步、再取150克的面粉加入南瓜和酵母。
3、白面和玉米面1:1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。
4、面粉500g;玉米面100g;辅料:小苏打适量;鲜奶适量;发酵粉适量;做法:将两种面粉放到盆子里。放入发酵粉,混和均匀。倒入一袋鲜奶,再倒入清水。和成软软的面团,放到温暖处发酵。
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