馒头怎么蒸才能起泡呢发的面团为什么不起泡呢

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头怎么蒸才能起泡呢发的面团为什么不起泡呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可能是发面时间过长导致的。如果是温度不适导致面团发不起来，则要重新加温，将面团放在28到32度的温度里，一般2个小时左右，就会开始发酵了，酵母温度不当，酵母菌会休眠。

2、发酵不足：面团在发酵过程中需要足够的时间和温度，如果发酵不足，可能导致烤馍无法蓬松起泡。建议在室温下等待面团充分发酵，约需1-2小时。烘烤温度不足：如果烘烤温度过低，可能导致烤馍无法充分膨胀。

3、融化酵母粉的水一定要用温水，水温不烫手为原则，调节好温度后再放酵母。水温过高会将酵母菌烫死，温度过低则无法激活酵母，都起不到发酵的目的，同样的道理，酵母水也不能放入℡☎联系：波炉中加热。

4、发糕更好在夏天的时候比较容易成功，而且我们在做面团的时候，酵母和水的比例要控制好，温度也不能超过40度，否则发不起来。可以用专门的烤饼来烤，因为烤出来的饼会很软，很好吃，很容易做。

5、不能只用泡打粉啊。还要又发肖粉。发肖粉才是起发肖的功能。泡打粉起的是松软的功能。记住泡打粉的比例不能高于发消粉。

6、。在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右2。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里3。

蒸窝窝头为什么会起泡不?

醒面的时候没有醒好。没有完全发面。主要是因为是由糯米做的，糯米本身比较软，所以会塌。

可能是你没有把面和均匀，没有揉透，没有把面揉光滑。

。我不主张用发酵粉，味道不正宗。4。更不能用泡打粉，里面有明矾。5。窝头，就着小炸鱼儿，小米粥，小菜。回想起那青春的岁月。6。玉米面里还可以加入牛奶，坏了的鲜奶也行，用豆浆机打豆浆剩下的渣，别有滋味儿。

因为窝窝头都是不发面的，是逝世面做的粮食，所以做出来又干又硬假如你会蒸发糕的话可以加进去一路蒸。

为什么包子馒头蒸不泡

1、冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟（PS我的蒸笼封闭性差，设备不好将就）。1成品如图。

2、使用到压面机或搅拌和面机等机械制品，有可能是机子使用不当或者面在压出来后醒发时间不够，这种状况蒸出来的包子口感也不泡软 *** 过程中 *** *** 问题。

3、食材清单：如果面粉质量不好，不够精细，或者酵母粉的数量不足，都可能导致馒头无法发酵完全，从而使得馒头不泡。此外，如果使用了温度过高的水或者温度过低的温水，都有可能杀死酵母，导致馒头无法发酵，从而不泡。

4、我也用安其做包子馒头。发好后因为揉搓会让里面的气体被挤出。所以做好包子或馒头后再放一段时间（10-20分钟）然后再蒸。

蒸馒头怎样快速揉面排气?

快速排气，拿着器具向发面中间捅一下子。气体就排了。因为发面气孔紧挨着气孔，一个破损全损破。传统排气，将发面放置面案上，先从中间向两边揉，然后两头折回中间再按照上面方式揉就排出气体了。有错误望指正。

除了用手揉来给面团排气之外，还可以借助擀面杖来给面团排气。将发酵好的面团上下分别撒上干面粉，把面团整理成圆形按扁后用擀面杖从面团正中间开始压，注意，这里不是擀，而是用擀面杖压。

**揉面排气**：在面团发酵完成后，需要将面团用力揉，排出多余的气体。这一步非常重要，因为气体会使馒头变得硬。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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