蒸馒头怎么让面更白呢,蒸馒头怎样才能又白又光滑又大

怎样才能蒸馒头又白有亮

用乐陵市昌华机械厂的蒸馒头机蒸出来的馒头就会又白又亮 再看看别人怎么说的。

蒸馒头怎样才能又白又光滑又大

蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可 变白。

蒸馒头又白又光滑又大的技巧如下：面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的 *** ，中筋面粉适合用来做馒头包子。

选面粉时，面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，中筋面粉适合用来做馒头。加水时：夏季宜用冷水和面，冬季宜用温水和面。和面时：应多揉几遍，这样才能促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。

怎么样让馒头变白?

蒸馒头让它变白变松软的 *** 是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面，在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。

蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响口感。

蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可 变白。

*** 馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。

静置10分钟，面便发起来了。蒸煮 馒头摆上蒸锅，冷水上锅煮，可在水里放适量的盐或者橘皮，盐可以促使发酵，橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，在把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。

加猪油，发面时，将一小块猪油揉进去，蒸出来的馒头洁白松软，而且味道更香。加桔皮，蒸馒头的时候，在馒头上放点橘子皮，可以让馒头蒸出来后更加清香。

怎样能让包子馒头增白

【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。

、蒸格上先抹玉米油，家里的话用手抹，油才薄。1醒发20分钟，直到馒头膨大，冷水开始蒸制，用大火把水烧开，然后改中大火15分钟。1 时间到了即可食用。1加了猪油的馒头很白。

把发好的面团分成均等的，再包上备好的馅，以备用。开火，锅里放入适量的水，加点白醋，再把包子放上去蒸10分钟就可以了，由于馅本身就是熟的，不要蒸太久。关火后闷一下，再打开盖子。

馒头怎么做更白更亮

1、(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

2、蒸馒头时，在小麦粉里放一点淡盐水，能够促进发醇，蒸出的馍馍又白又宣。因为让馍馍做出来更为口味我们可以添加生鸡蛋。鸡蛋液能够增强口味并加快面糊成形，做出来的馍馍奶皇鲜美，口味细密绵软。

3、那么该怎么解决？ 并不是说靠加某种东西就能一劳永逸，例如“加少量的猪油”确实能让馒头变得更白，但这仅仅是其中一步。

4、馒头变白的 *** ：1）、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

馒头怎么做才白

1、馒头摆上蒸锅，冷水上锅煮，可在水里放适量的盐或者橘皮，盐可以促使发酵，橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，在把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。

2、做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。

3、第五，将馒头籽全部准备好后，放入温水蒸锅中进行二次打样，时间约为10分钟。这样可以使面团发酵更充分，馒头更软更甜。为什么蒸馒头不够白？30年了，老师傅教你一招。

4、面粉与水的比例通常为2：1。不同的面粉具有不同的吸水能力。也可以根据面团的柔软度和硬度进行适当调整。拌面条时加入少量猪油，馒头会更白更香。冬天在面团中加入一些糖，可以促进面团的快速发酵。

5、因为漏气，所以馒头要一口气做，漏气不能抽风，大火会完全 *** 热气，馒头在这个过程中定型。突然掀起盖子，馒头冷了就会收缩。

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