小白菜丸子汤的家常做法(木耳肉丸子青菜汤的做法)

小白菜丸子汤的家常做法

1、准备一个小勺，可以事先蘸一下凉水，然后用小勺把肉馅挖成小圆球的形状。尽量做成小丸子，这样容易成熟，也方便孩子吃。然后用勺子把丸子甩下锅就可以了。

清汤肉丸子的家常做法

1、清汤肉丸子的做法 买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

2、清汤丸子的家常做法如下：主料：猪五花肉。辅料：葱姜蒜、蛋清、花椒、盐、料酒、味精、十三香粉、白胡椒粉、鸡粉、香油、油菜芯、香菜。

3、清汤肉丸子的家常做法如下：工具/原料：猪肉、葱、姜、胡萝卜、香菜、冬瓜、枸杞、五香粉、生抽、盐、料酒、蛋清。葱，姜洗净切末。猪肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，生抽搅拌均匀。

火锅丸子蔬菜汤怎么做好吃

1、水煮火锅丸子的做法 主料：荠菜100g、鸡胸脯肉250g。辅料：油适量、盐适量、酱油4勺。荠菜专是冷冻的，需要化开属，去掉根茎。鸡胸肉也需要化开。荠菜一定要去掉根部，不然料理机打出来的会有疙瘩。

2、做法：将菠菜洗净切段，锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟，装盘即成。

3、羊肉火锅的做法：将羊肉洗净，放入锅内，加入料酒、葱和姜，用大火烧开后再转用小火烧至熟，捞出切成大片。白菜洗净后切成块(手撕更好)，粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段，冬笋洗净后切成片。

4、所有食材准备好，洗干净。粉条和腐竹提前3小时泡发。所有食材切好，装盘备用。锅中倒入少许色拉油。油热后倒入葱和生姜翻炒。倒入切好的各种蔬菜翻炒。倒入之前炸好的猪肉丸子翻炒。加入高汤。

5、火锅丸子和黄豆粒、水果玉米粒，先准备好！水果玉米粒和黄豆粒洗干净，火锅丸子切两半，大蒜切碎。锅烧热放少许油，放入大蒜爆香。

6、用料：圆白萝卜 3个，胡萝卜 1根，新鲜香菇 3朵，萝卜丸子和其他火锅丸子 20个，香菜 5根，排骨汤粉 1勺，中筋粉 200g、普通面粉 200g。

清汤肉丸子怎么做又滑又嫩

荠菜专是冷冻的，需要化开属，去掉根茎。鸡胸肉也需要化开。荠菜一定要去掉根部，不然料理机打出来的会有疙瘩。鸡肉切块，葱洗干净。荠菜也切好。放进料理机。打成泥。

一直朝一个方向搅，不要逆向。我是用不锈钢勺子搅的，用其他顺手的工具也行，目的是要让肉馅充满小气泡，吃起来才会有弹性又嫩。

将买回家的猪肉，用刀精切细剁成细腻的肉泥，清汤白丸子不是狮子头，剁细了口感才好。将切好的葱姜末倒进肉泥中。肉泥内加入蛋清、盐适量、料酒、味精、十三香粉、白胡椒粉，搅拌均匀。

丸子汤的配方

1、大火煮，汤里根据自己口味加入适量盐，两分钟后，丸子就会都变白浮起来说明好了，撒上适量胡椒粉，出锅。请点击输入图片描述 小贴士 肥瘦比例要对，剁肉一定要细，太粗的肉馅不好粘合。

2、原料；羊肉1碗 辅材；生鸡蛋1个、冬瓜1块、香莱1小、把枸杞子适当 调味品；食用盐适当、葱适当、姜适当、米酒适当、水适当 羊肉丸子汤的作法 胖瘦两色的羊肉馅中放进葱、姜、米酒、水一个鸡蛋。

3、漂白丸子汤 原料：精肉、生姜末、精盐、味精、香菜、香油。丸子汤 丸子汤 步骤：关键把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1：1。

4、开大火，待丸子全部煮制漂上来，撇干净浮沫，下入油菜煮制颜色变深绿，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可，喜欢吃胡椒粉的，也可在汤中添加一些白胡椒粉调味，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。

5、半碗水加入少量生抽倒入丸子中，上锅蒸15分钟 请点击输入图片描述 出锅喽，口感软糯嫩滑，下饭神器 请点击输入图片描述 丸子汤：汤锅中加入你想吃的青菜，粉丝，丸子，葱段，八角，酱油，盐，白胡椒粉。煮15分钟。

6、丸子汤的汤汁怎么调3 饭店厨师教你做肉丸汤 【食材配料】：猪前腿肉、盐、胡椒粉、枸杞、香葱。

肉丸青菜汤怎么做

肉丸青菜汤的做法 姜切成姜沫，拌进买好的猪肉馅儿中再在砧板上加工一下切剁匀，切的更细腻一些。放入盆内，加盐加玉米淀粉，拌匀，开始一点点加水，搅拌，直至筷子插入可以缓慢靠边倾倒为止。

肉丸子做汤用 小白菜（可以是油麦菜、莴笋叶，鸡毛菜，生菜等绿色菜）食材 猪肉 250g 青菜秧子 300g 鸡蛋 1个 盐 适量 *** /步骤 把猪肉剁成泥。

食材：肉沫适量、青菜少许、姜少许、料酒少许、葱少许。先将瘦肉剁成肉沫，里面加上生粉、料酒、姜葱搅拌均匀。再把青菜洗干净，沥干水分。再把锅里加上水烧开，里面加少许食用油。

牛肉丸青菜汤的做法步骤 1 准备食才现成的牛肉丸200克小青菜洗净沥干。2 锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。3 放入小青菜。4 大火煮开，待青菜有些蔫，放些盐。

青菜 适量 香菜（可选） 一根 老人孩子都爱的肉丸青菜汤的做法 猪肉绞馅，加入葱花姜末，一个鸡蛋，适量盐、鸡精、香油、食用油、淀粉，一个方向搅打上劲，备用。

前言 肉丸好吃，氽丸子时放些青菜可改善肉质的酸性，更均衡营养。

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