蒸馒头用的水怎么调的好喝,蒸馒头的水和面粉的比例是多少?

蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例

1、用酵母蒸馒头面粉和水的比例是2：1，下面是具体做法：准备材料：中筋面粉500g，白糖5-6g，酵母5g，温水250g，南瓜泥320g 在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀，边加温水边搅拌成絮状，用手揉成面团放置一旁等待发酵。

蒸馒头的水和面粉的比例是多少?

一般做馒头500克面粉配240克至250克左右清水就可以，这个也不是一成不变的，要根据面粉吃水量大小决定，多做几次就会明白。

半斤水。蒸馒头和面的时候面粉与水的比例是2：1，而且更好是选择高筋面粉，这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。

在 *** 过程中，一般情况下面粉与水的比例是2：1。如果是用普通的面粉做馒头或包子，那么200g面粉需要100g水。

做馒头与水的比例

1、一般做馒头500克面粉配240克至250克左右清水就可以，这个也不是一成不变的，要根据面粉吃水量大小决定，多做几次就会明白。

2、蒸馒头和面的时候面粉与水的比例是2：1，而且更好是选择高筋面粉，这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。

3、一般来说，做馒头与水的比例应该是5 ： 1，即一斤面粉需要加5斤水。为了得到更好的面团，也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是，在 *** 面团时，一定要把水分逐渐加入面粉中，不要一次性加入。

4、在做馒头的时候，面粉与水的比例是2：1，面粉与酵母的比例是100：1。

5、做馒头的水和面的比例一般为1：2，也就是两斤面，加一斤水，大约10克酵母，糖根据个人爱好添加，一定要进行二次醒发，然后蒸熟。

蒸馒头用什么样的水好?

1、蒸馒头需要用发面，如果馒头发好了，可以用开水；如果馒头没有发好，可以用凉水。目的都是为了，让面发好，这样蒸出来的馒头，松软可口。

2、蒸馒头和面时用热水好，而在将馒头放入蒸锅时蒸锅中的水用冷水好。

3、更好是用烧开后再放凉的温开水，因为和好的面还要经过几小时的发酵，有杂菌混入易变味。

4、凉水好，水蒸汽把馒头一点点的蒸熟，如果用热水的话，会把生馒头虚粘的。

5、工具：蒸锅，面粉，酵母等。对于已经发酵好的馒头，一般是水开后让锅.如果二发不到位，用冷水可以帮助馒头胚发酵，发面的时候在上面盖一层湿布，保持水分，表面不开裂。用开水蒸的是已经发酵好的馒头。

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