冷冻馒头蒸完绿点怎么回事,上次蒸馒头留下的面头有绿色点点?

吃馒头时,表面上有一个绿点是不是生霉了

1、馒头底部出现小绿点的原因可能是面粉中的铜离子在高温下与氧化铜反应生成了铜绿。这种反应通常发生在面粉中含有过多的铜离子时。铜离子是一种常见的金属离子，它可以通过水、空气、土壤等途径进入到面粉中。

上次蒸馒头留下的面头有绿色点点?

1、应该是面醒好后，揉的不到位造成的，尽可能多揉揉，然后稍微长几分钟更好。

2、从 *** 步骤的角度来看，如果蒸馒头的时间过长或温度过高，就可能导致馒头底部出现小绿点。另外，如果在 *** 过程中没有充分揉匀面团，或者没有使用足够的发酵剂，也可能导致馒头底部出现小绿点。

3、白毛毛是霉菌的菌丝，绿色的点点是霉菌班，说明面团已经变质，不能吃了。

4、馒头才变得松软可口。其实是有接种的，大概是你没看到吧！需要用到“酵母粉”（或者上一次发馒头留的菌种），按照包装上说的混入面中，盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。

5、曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成，营养菌丝在馒头的内部，不易识别，但掰开馒头仔细看，会发现馒头会比正常情况下稍显粘；气生菌丝在馒头外，也就是我们看到的青绿色的霉点。

馒头长了绿点还能吃吗

1、馒头长绿毛是不能吃的，因为它的性质己经改变，己经产生毒茵，吃了会中毒，严重会危害生命。

2、可以的，今年天气暖，我家的馒头又没放冰箱了，都长绿毛毛了，不影响吃的，吃的时候把皮揭掉就行了，没事。

3、这边为您查询到：馒头长绿毛不能吃，馒头长绿手不能再吃。馒头是一种湿制品，里面会有一定水分，容易滋生霉菌、细菌，其中有些霉菌可能是黄曲霉。

蒸馒头馒头有发青的有什么说法吗?

不能吃了，扔掉吧，扔掉就是把晦气扔掉了。这样吉利。

蒸馒头的时候，馒头有的地方发青。这都是很正常的情况，也许你的馒头在发酵的过程中，用的发酵粉不均匀导致的。就是你的馒头在蒸的过程中有水蒸气落在啦馒头上，也会出现这种情况。

馒头蒸熟后外观颜色发青发紫，有时馒头的个头还不怎么大，发不起来的样子，甚至个别馒头还会出现萎缩抽死。

馒头青头有两个原因：1，面没有醒发好，醒发一次后，揉搓一下，进行二次醒发，而且 *** 馒头的时候要把空气排净。2，上锅蒸的时候，火太大容易造成馒头青头，要先中小火。

馒头长绿霉点还能吃吗?

馒头上有几个小绿点不能吃。馒头上出现绿点说明馒头已经出现了霉变、变质。馒头：馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

首先，如果馒头上只有很少的霉斑，而且只在表面，那么可以将霉斑切掉，其余部分依然是可以食用的。但是，如果霉斑已经较多，或者霉点已经渗透到馒头内部，那么就不宜食用了，因为霉菌产生的毒素对人体有害。

馒头有霉点之后是不能食用的，霉菌产生的毒素容易导致食物中毒，如黄曲霉就具有肝毒性，是公认的致癌物质。挖掉霉点也是不能吃的，毒素是会扩散的，即使馒头放在冰箱也很容易扩散，建议尽量一次性少买一些。

馒头上面有小绿点是怎么回事啊?

从 *** 步骤的角度来看，如果蒸馒头的时间过长或温度过高，就可能导致馒头底部出现小绿点。另外，如果在 *** 过程中没有充分揉匀面团，或者没有使用足够的发酵剂，也可能导致馒头底部出现小绿点。

馒头上有几个小绿点不能吃。馒头上出现绿点说明馒头已经出现了霉变、变质。馒头：馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

馒头长了绿点就是发霉了，发霉的食物人吃对身体伤害健康，不能吃。

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