怎么用酒喝蜂蜜发面蒸馒头用蜂蜜和白酒如何发面

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么用酒喝蜂蜜发面蒸馒头用蜂蜜和白酒如何发面 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将白酒和蜂蜜倒入和面的水中，每500克面粉加水约250克，蜂蜜则加5汤勺；用水则依靠气候条件来掌握，夏季用冷水，其他季节用温水。如果用水量掌握不好，可把蜂蜜直接加入面粉内。

2、首先准备一个干净无水的容器，然后倒入适量的面粉。面粉倒好后，滴入少许蜂蜜，面粉和蜂蜜的比例为25：1。蜂蜜倒好后，加入适量的白糖和食用碱。所有材料放好后，用筷子搅拌均匀。

3、详细内容01500克面粉加蜂蜜15-20克，白酒一小杯，面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

4、老面：这是传统的发面 *** ，需要发酵的时间比较长，一般需要8~10个小时。

5、发面可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

6、酵母发面只要在和面的时候加入酵母粉即可；而蜂蜜和白酒需要使用适量蜂蜜和面粉和成团装，在面团中戳一个洞，加适量白酒，用保鲜膜包住，在常温下发酵2-3小时分钟即可。

怎么用米酒发面蒸馒头

在案板上撒适量面粉，再加入米酒，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团发酵面团发酵至两倍大即可，气泡越多蒸出的馒头越蓬松哦把面团揉成粗细均匀的长条，再用刀切成合适的大小冷水上锅。大火加热。

准备好面粉、酒酿。准备好火腿肠和香葱。酒酿倒入面粉中，加入适量温水。拌成絮状。和好成光滑面团。微波炉叮开一碗水，面盆放在碗上，放在微波炉中发酵。

面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个小时。发好的面。在案板上揉匀。下成大小适中的剂子。把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。

甜酒发酵馒头的做法：准备好面粉、甜酒酿、白糖，甜酒酿用糯米和甜酒曲发酵两三天就成了。面种的发酵：一斤面粉，用大约2-3调羹的稠甜酒（渣子连水25g）。

、米酒和水搅拌均匀。一定是要用自制的米酒，罐头装的很多是已经灭活的，虽然有米酒的味道，但是酵母菌已经被杀死啦，不能发面。加入面粉400克搅拌成面糊。

蒸馒头怎样发面

1、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

2、发酵好的面团放在面案上揉出气泡，再醒面10分钟，再揉面，醒面，反复3次左右，直至用手指按一下面团，很快回弹，这时候面团完全发好了，可以做馒头了。

3、做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。

用啤酒发面蒸馒头的做法?

1、 *** 步骤如下：将准备好的面粉倒入一个大盆中，随后将米酒，啤酒，白糖一起混合，用筷子将其搅拌均匀，直到白糖和酵母溶解。将得到的混合溶液分三次倒入面粉当中，一边倒入的同时一边用筷子搅拌成絮状。

2、啤酒馒头的做法用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。

3、过期啤酒发面蒸馒头是可以的，但需要注意食材的配比和发酵的过程。以下是具体的步骤：食材清单：啤酒（已过期）面粉酵母白糖温水 *** 步骤：将啤酒倒入盆中，加入一勺白糖，搅拌均匀。

如何用米酒做馒头?

面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个小时。发好的面。在案板上揉匀。下成大小适中的剂子。把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。

*** *** ：米酒与水搅拌均匀，必须用自制的米酒（时间越久的米酒发酵时间越短），许多罐装的罐子是灭活的，虽然有米酒味道，但酵母菌已经被杀死了，不能发面。加入400克面粉搅拌成糊状。

先提前准备好酒酿，放冰箱要冷藏两个星期以上，这样酒的浓度高。我们先取300克酒酿，米和酒汁一起放在破壁机中搅拌打碎，打到看不见米粒就可以了。

用米酒 *** 馒头可以使馒头更加松软，口感更好。以下是使用米酒 *** 馒头的简单步骤：材料：中筋面粉500克米酒100毫升白糖适量水适量干酵母5克步骤：将中筋面粉倒入容器中，加入干酵母和适量白糖，混合均匀。

蜂蜜可以蒸馒头吗?

答案是可以加，只是没有意义，和面加蛋，碱水提高韧性，加糖只是调味，而蜂蜜主要成分是葡萄糖果糖，容易分解。一定要说用处的话，发面时间会变短，仅此而已。

蜂蜜可以蒸馒头。准备全麦面粉150克，中筋面粉450克，蜂蜜25克，盐5克，奶粉30克，水290克，酵母6克，白糖5克。

因为蜂蜜的粘性很好，导致发泡不良，馒头就没有那么圆滑啦，还有蒸出来的馒头还有一股花粉的酸味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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