牛肉丸子的做法窍门窍门炸牛肉丸子的做法和配方窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于牛肉丸子的做法窍门窍门炸牛肉丸子的做法和配方窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。

2、油炸牛肉丸的做法把准备好的牛肉、姜清洗干净。请点击输入图片描述为了口感，建议把牛肉切成指甲盖大小的块，有嚼头。请点击输入图片描述牛肉终于全部切完了，放入准备调馅的容器中。

3、步骤：1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。准备600克牛肉馅，把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后，再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。

牛肉丸子怎么烧好吃

1、【芹菜爆炒牛肉丸】香辣版食材：牛肉丸、芹菜。调料：小米辣、油、生抽、蚝油、辣椒面、蒜头。做法：热油牛肉丸炒香后盛出。蒜末爆香加入小米辣、芹菜翻炒。倒入牛肉丸，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面，爆炒均匀。

2、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

3、需要将搅打好的牛肉泥放到大的盆里，用手摔打，摔打的时间越长 *** 出的牛肉丸子嚼劲越足）第十一步：这时候可先锅中注入，烧至80度之后关火。

4、牛肉丸子1葱姜适量。请点击输入图片描述2肉块适量。请点击输入图片描述3把葱姜肉剁到一起，请点击输入图片描述4打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

牛肉丸的做法和配料及配方

准备好所需要的食材，我们就可以开始 *** 了。首先我们要准备一碗花椒料水，用1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，一定要开水啊，更好是刚烧开的水。盖上盖子静置20分钟，打开看看花椒水已经变色了，这样花椒料水就做好了。

步骤1space牛肉馅里打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，我这次用的厨师机来调馅。步骤2space马蹄去皮清洗干净后切碎。步骤3space准备好的葱姜末和马蹄碎。

牛肉丸的做法和配料及配方如下：用料：牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。

牛肉丸的配料和 *** 过程解析： *** 一1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。

【牛肉丸】原材料：牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等。 *** *** ：500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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