肉丸子怎么炸 (简易炸肉丸子的做法)

肉丸子怎么炸?

1、准备食材：猪肉馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量。做干炸丸子，可以使用肥瘦相间的前腿肉和梅花肉，肥瘦比例3：7，做出来的丸子口感更佳。

炸酥肉丸子怎么做酥脆好吃

1、将肉馅加入一些面包屑或蛋白混合，并加入适量的盐、胡椒、酱油、花椒等调味料搅拌均匀。将油加热至中等火力，油热后放入丸子，注意火不要太大，避免炸糊。

2、法一：在丸子外面裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩；法二：在丸子外面裹湿淀粉，湿淀粉里加小苏打。

3、花椒碎、黄酒、馒头渣是必加的，可以去腥增香，增加酥脆的口感。具体怎么用呢？下面和大家分享炸丸子的做法，做好几个细节，丸子外酥里嫩，放凉后也照样酥脆。

4、锅里放适量油，6分热时，用手抓肉馅，在虎口处挤出肉丸子，再用勺子剜入油锅 。中火炸至丸子外表变色捞出控油 。全部炸好后，再复炸一次即可。

炸肉丸的做法和配料及配方

将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。炸丸子 猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。

油炸肉丸子的 *** *** 和配料3 自制油炸肉丸子的做法 把肉切的碎，放葱，盐，鸡精。（做法很简单的）放多点油。等油锅热了。就把肉弄成一个一个的肉丸子。然后依个顺序放入油锅，炸！炸到整个成金黄色。

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