想吃花卷不用买,只需一根筷子,一卷一压轻松搞定,好吃又解馋(蒸花卷馒头油酥怎么做)

想吃花卷不用买,只需一根筷子,一卷一压轻松搞定,好吃又解馋

1、找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼，直到全部做完；4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。

油卷馍怎么做不漏油?

1、面粉500g，加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。揉光滑即可。葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用 面团揉成长条。

2、辅料：油50克、盐适量、水适量、酵母6克 油卷馒头的做法 面粉放入干净的盆中，上面放酵母。

3、均匀涂抹葱花油。撒一层薄薄的粉，油就不容易流出来了。从下往上擀，擀好后揉平，切成3cm左右。1花式油卷：在切好的油卷下面放一个，用手压中间，上面放一个，也用手压中间。

花卷 *** 流程

②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；③上笼蒸一刻钟即可。

两头向中间收圆。1放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟（如果是冬天时间要更久一些）。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子。

第9步、在最上面用筷子按到底 第10步、用手把两边捏住 这在花卷完成第11步、最后就是 所有花卷做好 让花卷放置30分钟 左右在上蒸锅 这样做出来的花卷更松软 蒸锅水开后 调中火20分钟 即可 开锅 拿出即可。

蒸馒头和蒸花卷一样吗,蒸花卷是否也需要醒发?

花卷发到体积明显变大，大约2倍大时直接开火蒸。蒸15分钟，关火后焖3分钟再开盖。（发酵的时间看温度而定，必须要看体积，我大约发了30分钟。

馒头：是用面粉、酵母、水等基本原料混合发酵后揉成光滑的面团，再分割成适当大小的剂子，经过搓圆和醒发后蒸制而成。馒头通常是无馅的。

花卷如同馒头一样，要通过和面、发面、 *** 、醒发和蒸制等主要的工序。只是花卷不揉胚子，而是精心 *** ，可以抹油、可以加佑料，可以根据的喜好及手法，制出各种口味和形状。

没区别。发面环节是一样的，面粉加酵母和水，揉成均匀面团放到温暖处醒发。

花卷是一种发酵面食， *** 时需要将面团发酵后再进行擀面、卷起、蒸煮而成。花卷的外形呈现出层层叠叠的花纹，口感松软、有弹性，内部有空隙。馒头则是一种蒸制面食， *** 时将面团发酵后直接蒸煮而成。

做花卷的油酥怎么做

之一步：3克酵母和1．5克小苏打与温水混合，倒入面粉，揉成光滑的面团。在温暖的地方静置30－40分钟。第二步： *** 过程：将面粉、五香粉和盐放入碗中拌匀。

*** 油酥：两勺面粉，8克盐，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺芝麻，热油泼在上面，调成糊状。发酵好的面团，排气后成擀薄，刷上油酥，撒上葱花，卷成长条，切成小段，两小段叠压在一起，用筷子从中间压下去，两边翻转拧一下成型。

大家好我是飞哥，每天早餐吃什么已经成了大多数朋友的烦心事，今天给大家分享一个方便好操作的咸香花卷饼的做法，一定要试试这个早餐花卷，焦香暄软、咸香可口，全家人都爱吃。

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