正宗东北地三鲜的家常做法(正统地三鲜做法)

正宗东北地三鲜的家常做法

地三鲜的做法一：茄子土豆和大辣椒切滚刀块。锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。炸好的茄子块和土豆块沥干油。把蒜片和姜丝煸炒香味。

三鲜怎么做好吃,正宗东北地三鲜的家常做法

1、主料 长茄子 300g 土豆 2个 尖椒 2个 辅料 大葱 适量 姜 适量 豆油 适量 老抽 适量 蚝油 适量 精盐 适量 绵白糖 适量 味精 适量 料酒 适量 土豆淀粉 适量 步骤 土豆切薄的三角块，放入水中泡一会，防止变色。

2、【做法步骤】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。

3、．土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。 地三鲜 2．土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。

东北地三鲜的家常做法

1、三鲜汤的做法一 鲜汤原料：水发竹荪150克，水发海参50克，熟猪肚50克，青菜芯4颗，料酒，精盐，味精，白糖，葱段，姜片，鸡汤。

2、家常版地三鲜 做法步骤： 茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。

3、炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油。锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒。加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可。家常地三鲜完美上桌。

哪个东北人告诉我怎么才能做正宗的东北土豆炖茄子?

1、所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。

2、先把茄子用手掰（撕）成块，不用太小，一个茄子掰个6块吧，土豆不用切的，用刀剜成块，这样面都不是平的，比切的好吃。

3、东北茄子炖土豆的做法 紫长茄口感比那种圆圆的茄子会好很多，而且不要用刀切，手掰开就可以了。土豆是用刀奔开的也不是切的。葱姜蒜切好 热锅起油，放姜，先把土豆炒一下，油浸到土豆里2mm左右就可以了。

4、土豆炖茄子的东北家常做法如下：主料：茄子300克；土豆1个。辅料：食用油5毫升；姜丝5克；生抽3克；醋2克；鸡精3克；水200毫升；盐2克。茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。

“地三鲜”是哪个地区的一道传统名菜?三鲜指的是哪三样菜?

之一鲜——茄子 地三鲜最主要的原料就是茄子，这种长形、肉质柔软、色泽紫黑的蔬菜，富含多种人体所需营养元素，如糖分、维生素C、钾、蛋白质等，含有增强身体免疫力、促进血液循环、滋润皮肤等功效，极受广大消费者的欢迎。

地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌，回味无穷。

三鲜是东北地区一道传统名菜，所谓地三鲜，指的是这道菜选用了地里三种时令的蔬菜作为材料，分别是土豆、茄子、青椒。地三鲜这道菜的特点，就是色泽鲜亮丰富、味道咸香浓郁，口感醇厚，是日常去饭店常点的一道下饭菜。

南方“地三鲜”指的是土豆、茄子、青椒这三样。地三鲜，是一道东北传统名菜， *** 材料是三种地里新鲜的时令蔬菜：茄子、土豆和青椒。地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。

地三鲜是一道东北传统名菜，地三鲜 *** 材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

怎样做地三鲜

1、做法： 调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。

2、红烧地三鲜怎么做好吃 烹调油，生抽，糖，盐，葱段，蒜末，水淀粉，大骨汤各适当。

3、地三鲜的家常做法如下：主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克。辅料：生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量。把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。

4、倒入茄子和土豆翻炒。倒入辣椒，继续翻炒。1翻炒均匀之后，加适量的开水，大火转中小火 1汁快收干的时候倒入水淀粉，继续翻炒。1炒至汤汁浓稠，加一点食盐和鸡精，出锅。

5、地三鲜的做法 （1）食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除