馒头怎么蒸底下才不会烂,用电锅蒸两屉馒头下层总是塌,应该怎么解决呢?

馒头怎样蒸才能使厎下那层不塌很上面一样好?

这可能导致其没有其他层次那么蓬松暄软。因此，在蒸馒头时可以在笼屉下面放置一块纱布或者吸水纸，以减少下面一层的湿度，这样就可以避免馒头受潮而变得软塌。

用电锅蒸两屉馒头下层总是塌,应该怎么解决呢?

用食用油纸垫在蒸片上，可有效解决水蒸气的问题。

之所以会出现这种情况，那是因为面团发酵好了之后揉面的时候面团的弹性增强，想要解决这个问题的话，可以捏合褶皱处封口，将馒头封口处朝下放搓圆， 这样也可以很好的解决这个问题。

解决办法是在蒸好馒头以后，关火，先不要揭开锅盖，让其自然冷却3-5分钟。这样馒头内部气孔的温度稍℡☎联系：降下来一些了，表皮内外的温度差距不会那么强烈，当然做出来的馒头表面光滑，雪白漂亮。

为什么用笼屉蒸馒头最下面的两层馒头蒸不好呢有什么办法解决?

1、多层蒸馒头把最下面两层往上移即可，一般是上层的馒头先熟。

2、因为，上下层的温度不一样啊，醒发的时间就有差别，在蒸之前倒一下笼屉就可以了，因为蒸汽往上走例如8层馒头上面4层肯定会先熟的，醒馒头是也是一个道理。

3、蒸出来的馒头最下面两层小，并且也不软，考虑是：馒头胚醒发不到位。要蒸出既大又蓬松的馒头，馒头胚做好后，醒胚是必不可少的。

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