蒸馒头的纸垫怎么会有霉点,馒头包子蒸好之后有霉点的东西

刚做的馒头为什么底部会有霉点

因为 和微生物或微生物的分泌物有关，一般是存放之后复蒸才会出现这种情况，微生物具体种类未知，怀疑低温环境亦适合其生长，有偶发因素。金属离子如亚铁离子，经过氧化后呈正价铁离子，呈红褐色，仅是推测未验证。

馒头包子蒸好之后有霉点的东西

和微生物或微生物的分泌物有关，一般是存放之后复蒸才会出现这种情况，微生物具体种类未知，怀疑低温环境亦适合其生长，有偶发因素。金属离子如亚铁离子，经过氧化后呈正价铁离子，呈红褐色，仅是推测未验证。

故推测变色原因为酶促褐变或馒头表面被微生物感染霉变所致。如果是存放长时间之后复蒸才会出现这种情况，微生物具体种类未知，怀疑是低温环境也适合其生长，有偶发因素，不是绝对性。

那不是霉点。那是酵母菌，你和面的时候放了酵母没有搅匀！以后把酵母兑到温水里，搅拌均匀再用水和面。

长霉点说明馒头开始变质了，不可以吃了。馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。

第二个原因是面团里面混进了纯碱的小最粒，这是不好去除的。因此可以筛一遍，也可以用温水把这些化开，如果这些微粒没有化开，不管下多大的劲儿揉面团，蒸出来的馒头也一定有斑点。

面粉里含有淀粉。淀粉遇到碱会呈现绿点的状况。注意工具的洁净和配方配置。

蒸包子蒸馒头的笼布上有很多小黑点这个笼布还能用吗?

一般情况下发霉的笼布是不建议再使用了，由于发霉后里面会滋生很多病菌物质，对人体是有害的，若是笼布比较新且舍不得扔掉，可将其泡在开水中进行高温消毒，再用洗洁精清洗干净，放在太阳底下晾干为宜。

如果笼布发霉了，更好不要再使用，因为残留在布上的食物残渣没有清理干净，滋生霉菌，霉菌会产生细胞毒素，对人体有一定的危害。

可以将白酒、小苏打、食盐、喷壶、清水混合，然后把液体倒入屉布清洗就可以了。屉布是蒸制馒头或其它食物时，笼屉里放的一层布，也叫笼布。不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。

笼布上的黑点和小苏打没有关系，并且小苏打也可以起到很好的去黑点的效果。只能说笼布发霉了，那这种情况就需要更换了。

不锈钢蒸锅蒸包子应以冷水上笼，用中等火力蒸二十五分钟左右。关火后不要马上开盖，放五－十分钟定形后再出锅。如果蒸火太急，包子中心来不及受热膨胀，外皮面筋已过热凝缩，容易产生包子揭锅变黑回缩现象。

...今天用的时候发现有很多蓝色斑点,我婆婆说没事我就蒸了馒头...

1、屉布洗完没有晾干，用的时候发现有蓝色斑点，那是因为屉布没有洗干净，同时又没有晾干，所以产生了霉点。蒸了馒头上也有霉点，这种馒头更好不要食用，如果舍不得非要食用，将馒头上霉点除掉。

2、我来时的回答你的提问：“告诉你个非常不好的消息，你的问题是两个方面，1 馒头里有蓝色的颜色的先解释一下，那是改良剂和增香剂，起的反应。

3、馒头出现霉斑，说明已经有大概一半的馒头被霉菌影响，虽然是蓝色的霉菌，并且不大。理论上即使误食也不会有大问题出现。但一旦出现问题，比如过敏性的食物中毒，后果就不是钱可以处理的了。

4、酵母放的太多，揉的次数少，面筋没有拉开。蒸馒头的做法，准备材料：面粉：500克、酵母(干)：5克、水：250克。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除