蒸馒头放东西怎么放好吃做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头放东西怎么放好吃做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

2、冬天温度低，要先用温水将酵母粉化开，30℃时酵母菌活性最强，再加入一些白糖，能够加速酵母菌的繁殖，就能加快发面的速度。白糖就是“二白”中的之一白。

3、加白糖，除了加酵母粉以外，我们还要记得加适量的白糖，因为白糖属于糖性物质，与酵母菌进行混合以后，就能促使酵母菌发酵得更加快速。想要面团发得快速且好的话，白糖的加入，是必不可少的。

蒸馒头时,除了放酵母粉以外,放什么东西更好吃?

首先把500克面粉倒入盆中备用，蒸馒头的时候使用中筋面粉，也就是我们平时食用的普通面粉即可，蒸馒头效果相对低筋和高筋粉来说是更好的。

上面提到蒸馒头需要发酵，这时候就需要用到酵母粉了，酵母粉能够起到很好的发酵作用，不过，要想蒸出大大的馒头，只用酵母粉还不够，还需要一种东西，加上它能够加快发酵的速度，让你蒸出的馒头又大又蓬松又香软。

我们可以用温水把发酵粉、白糖、白醋和小苏打给化开，然后再倒入面粉中，面团有了这些料，发酵的更好，蒸出来的馒头也更加的美味。

做馒头时加哪几种“料”,才能使馒头香甜蓬软,凉透更有嚼劲呢?_百度知...

1、那么在和面的时候，可以适当的加一些白糖。准备一个容器，容器当中加白糖，加清水，并且搅拌均匀之后，放进面粉当中。让其充分溶解，这样的发酵速度，会特别快，而且会比较有嚼劲儿。

2、酵母：酵母是一种发酵剂，可以帮助馒头在发酵过程中产生二氧化碳气体，使馒头变得松软多孔。白糖：白糖可以帮助酵母更好的发酵，同时也可以提高馒头的口感。水：水的用量和温度都会影响馒头的口感和松软度。

3、想要蒸出来的馒头蓬松柔软可以加白醋、猪油等。

4、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以增加馒头的营养价值，并使馒头更加蓬松和柔软。建议使用全蛋，可以将鸡蛋打散后加入面粉中。牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，可以使馒头更加柔软。可以将牛奶代替一部分水来和面。

5、首先，酵母粉是一种天然发酵剂，它能够促进面粉中淀粉和糖类的发酵，产生蓬松柔软的口感。在和面时加入适量的酵母粉，可以让面团发酵，使面筋产生弹性，同时让馒头内部充满气泡，从而使馒头变得蓬松柔软。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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