油炸牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩(油炸牛肉丸子的做法烤箱)

油炸牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩

先用小火将油烧温到冒小泡，然后开始下丸子，开始油不可过热，过热容易溅油，下完后改大火炸至金黄熟后捞出。

如何炸牛肉丸子

1、牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

2、锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了。牛肉丸子炸好了，又香又脆又酥又软，真的是超好吃了。

3、炸牛肉丸子 所用食材：牛肉2斤，红薯淀粉1斤，鸡蛋4个，馒头2个；花椒1把，五香粉2勺，姜1块，鸡精1勺，盐适量。

炸牛肉丸子的时候,需要加什么调料才能松软鲜香?

1、炸牛肉丸子只用淀粉是远远不够的，还要加入一些面粉和打碎的馒头，这样不仅能使肉丸成行，而且还能使肉丸更加蓬松酥软。

2、食料：牛肉500克，生姜1块，大葱2根，盐10克，鸡粉3勺，胡椒粉3克，白糖3克，生抽1勺，鸡蛋1个，芝麻香油5克，红薯淀粉30克，牛油30克。

3、首先我们准备好 *** 炸牛肉丸子的主要食材和配料：三斤牛肉，三斤红薯淀粉，淀粉更好用红薯淀粉，馒头，鸡蛋，十三香，食盐，生抽，蚝油，料酒，味精，生姜，食用油等。

4、炸牛肉丸子都放的调料有：辣酱油5克、花生油50克、白砂糖5克、盐3克、胡椒粉2克、番茄酱15克等调料。同时牛肉丸子具有很好促进消化，提升食欲的作用。

5、年菜——炸牛肉丸子的做法 牛肉打成肉馅，加入料酒 加入蚝油 加入白胡椒粉 加入十三香 加入姜粉／姜末 加入盐、味精、鸡精、糖 加入生抽 加入老抽 加入鸡蛋、葱花 淀粉加冷水制成浆，加入肉馅中。

6、不能只用淀粉，淀粉放凉了会很硬，加入适量的馒头就能起到很不错的蓬松作用，而且会比较酥脆。加入少量的小苏打，可以让丸子蓬松挺实，酥脆松软，但切记能少不能多，否则会发苦。

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