紫甘蓝馒头需要蒸吗怎么做,宝宝五彩蔬果小馒头怎么做好吃

紫甘蓝馒头怎样不变色窍门

锅里放入清水，醒好的紫薯馒头放进去，大火烧开转小火，水开以后继续蒸20分钟，再焖五分钟，掀盖出锅，一锅好吃的紫薯馒头就完成了，松软不塌陷，特别好吃。

宝宝五彩蔬果小馒头怎么做好吃

菠菜汁里加点小苏打，搅拌均匀在和面，菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。在和紫薯面的时候，往水里加几滴柠檬汁或者白醋，紫薯遇到酸是紫色，防止蒸之后变色，馒头里面有加糖，所以吃的时候不会有酸味。

可以利用水果蔬菜本身的细胞液颜色给面剂染色，从而形成多种颜色的面剂子，这样就可以做出多种颜色的馒头。例如：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉，放入南瓜泥。揉成光滑的南瓜面团。菠菜加水榨成菠菜汁。

再加入一点小苏打，这样打出来的汁，做成卡通馒头就不会变色了，还是翠绿的。

首先我们先提前将所需食材全部都备好，这样更方便 *** 中使用，如图所示。先将果蔬粉放入水中融化，然后再放入酵母进行融化，如图所示。

吃带颜色的馒头有几个好处首先就是可以提高小朋友的食欲，平时给孩子吃馒头比较挑食，但是如果把它做成小猪，小鸡，小鸭子的形状，他就特别爱吃，能够激发孩子的吃饭积极性。 第二就是蔬果馒头，里面含有不同的蔬菜汁。

蔬菜馒头怎么蒸不变色

1、第三步：把做馒头用到的食材，全部准备好，称重下重量，我把小苏打和面粉放在一起了，放小苏打可以防止馒头蒸好以后，菠菜变色发黄，如果不介意可以不加小苏打。

2、如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。

3、一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。如果想做偏绿色的馒头，建议使用菠菜榨汁，其它绿叶蔬菜就不推荐使用，像生菜，油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看。

蔬菜玫瑰馒头怎么做

玫瑰花馒头的做法 75g紫薯先上锅蒸熟。然后切成小块，倒入料理机里，再加入100g牛奶。启动蔬果模式，搅打成细腻的紫薯泥，备用。然后取85g水，倒入一个干净的容器中，加入3g干酵母。静置5分钟，等干酵母充分溶解。

，红苋菜洗净切小段，放进小锅里，加少量水煮出玫红的色彩，过滤出汁。2，200g面粉分别装进2个大碗里，分别再加进调料和酵母，冲进浓度不一的苋菜汁，搅拌成絮状。

每次做好玫瑰花馒头都会带给我惊艳的感觉 现在分享玫瑰花馒头做法给大家，喜欢的学习收藏起来大家一起做吧 准备食材：面粉400克，紫苋菜汁230克，酵母4克。

彩色蔬菜玫瑰花馒头的做法图解2把菠菜和苋菜用榨汁机榨好汁备用，南瓜蒸熟，今天没拍蒸熟的南瓜。彩色蔬菜玫瑰花馒头的做法图解3然后用蔬菜汁和面一起揉，揉至不粘手就可以擀面皮了。

从后向前卷好，从中间切断，分成两朵玫瑰花。1取一块绿色椭圆形的面。1做玫瑰花的叶子。1用此 *** ，做好其他颜色玫瑰花。上蒸锅蒸熟即可。1还有艳丽的开花馒头。小贴士 菠菜榨汁一定要焯水去草酸。

玫瑰地瓜馒头 材 料 即溶酵母 7克 水 100克 地瓜 做 法 1 先把酵母和水混合，放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。2 把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料（包含酵母水）轻柔混合成一个面团。

紫包菜能拿来做馒头吗

1、蔬菜汁馒头的做法 食材：中筋面粉1千克，菠菜汁，紫包菜汁，南瓜泥适量。做法：用蔬菜汁和面，等面发了以后各种颜色擀成面片，然后叠加起来卷成卷，切成两寸宽的一个，然后把侧面向上，另一面用手捏一块堆就成彩色馒头了。

2、五彩馒头常见的色彩是：红、黄。绿、白、紫这五色。可以用豆浆机等榨汁，也可以手工剁菜，然后挤出汁水。（前者全部利用，后者可能剩余残渣太大弄不进面团里去，有浪费的可能。

3、花式馒头蒸出来一般都不变色，除非放碱或发酵粉多了会发黄，所以一定要按比例和面。

彩色面食怎么做?

1、首先将菠菜清洗干净，放入沸水中焯水两分钟，捞出后控干水分，切成小段儿，放入破壁机中，加少许清水，打成细腻的菠菜汁儿。注意：水不要加太多，机器能转动即可。

2、彩色蔬菜面的做法 1 所有蔬菜切小块，榨汁机榨汁。2 用榨好的蔬菜汁和面。

3、同理，在用蔬菜汁做彩色饺子的时候，也是这个道理，搅好的薄菜汁或是青瓜汁里加1勺小苏打，就能起到固色的作用了。煮出来之后特别的鲜艳诱人。

4、将胡萝卜切去头上的须子，刮去外皮上的沙垢，然后洗净，切成小丁，放到搅拌机中，加入少许水，搅拌成胡萝卜汁，用来做和面用的水。

5、做法：准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。分别把40克菠菜汁加入100克面粉中。把40克胡萝卜汁加入100克面粉中。把40克紫甘蓝汁加入100克面粉中。也同时把35克清水放入100克面粉中，用筷子搅拌。

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