劲道的蒸馒头怎么做的图片,在家自己做燕麦馒头,怎样做才能香软劲道?

馒头怎么做才会更筋道?

1、，可以用牛奶和面，这样做出的馒头味道和营养都要更好。

在家自己做燕麦馒头,怎样做才能香软劲道?

1、双层蒸锅中放上温水，把面团放在刷了油的蒸屉上，大火将水烧开，转中火蒸18分钟即可。

2、可以给锅盖上包一块纱布，防止水滴到馒头上，一定要系好了不要掉下来，没有这步操作也可以。上汽后调中火蒸15分钟，关火闷5分钟再开盖。

3、步骤：1 、准备好原料。用温水将酵母化开，将燕麦片和面粉加入奶粉混合后和成面团。待面团发本地至两倍大。在案板上揉搓，排面面团里的空气，将面团搓成长条形，分成若干等份。

4、首先要准备好燕麦粉、面粉、酵母、少量盐和温水。把这些材料混合在一起，然后揉成面团。接着让面团发酵30分钟左右，使其体积变大。最后将面团分成小块，放入蒸锅中蒸15分钟左右，即可享用美味的燕麦馒头。

5、这样做的燕麦馒头，香味浓郁，柔软筋道，特别好吃。小贴士：1，我用的是即食麦片，如果是非即食的需要将其用开水浸泡一下，凉至温热后再加酵母和面粉一起揉面，然后再进行发酵和蒸的过程。

6、－ 准备食材 － 面粉 400g 燕麦 100g 发酵粉 15g 温水 适量 － 步骤 － 发酵粉溶于温水中 盆中倒入面粉，燕麦 混有酵母的水倒入粉中 加入适量温水和面 若好的面团，静置温暖的地方，等其发酵。

馒头怎么做好吃,不粘牙?

锅内加水，把馒头整齐的摆入锅中，馒头之间要留出足够的空隙，以免发开后互相粘连，导致馒头破皮而影响美观。盖上锅盖，醒发15-20分钟，这就是二次醒发，如果少了这一步，蒸出来的馒头会很硬。

，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

馒头蒸出来想要好吃不粘牙，最关键的步骤就是面团的发酵，众所周知，馒头是最典型的发酵食品之一，吃了以后很容易消化，是非常养胃的一种食物。馒头用酵母粉发酵是最方便安全健康的。

将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。发酵到2~3倍大。呈蜂窝状。呛面揉，揉成光滑面团。擀成大约5毫米厚的面片。用圆形模具扣出圆片。

高筋面粉可以做馒头吗?

1、高筋面粉可以做馒头。高筋面粉可以用来做馒头，只不过这种面粉一旦 *** 不对，成品会比较难吃，所以高筋面粉一般都是用来 *** 面条、饺子，而馒头、包子、蛋糕则是中筋面粉。

2、可以，具体操作步骤如下：之一步先将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母融化，静至5分钟，如下图所示。第二步将静至好的牛奶倒入高筋面粉内，如下图所示。第三步去搅拌，如下图所示。

3、做馒头更好使用中筋面粉，这种面粉的蛋白质含量适中，做出来的馒头口感更好。高筋面粉蛋白质含量高，会使馒头口感偏硬；低筋面粉蛋白质含量低，会使馒头口感偏软。

4、高筋粉可以发面，可以做馒头，不过一般是使用中筋面粉做馒头，如果使用高筋面粉发面做馒头，面团有可能会发不好，从而导致做出来的馒头的口感差一些。

5、当然可以，高筋粉做馒头比低筋粉和中筋粉做出的馒头都要有嚼劲。我喜欢用高筋粉做馒头，高筋粉做馒头可以撕着吃，多揉一揉馒头还会有分层出现。

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