蒸老面馒头时,到底要不要加糖 应该在什么时候放呢 (面粉没放糖怎么蒸馒头用)

蒸老面馒头时,到底要不要加糖?应该在什么时候放呢?

1、馒头的 *** 需要二次醒发，如果想要加大馒头本身的甜度，白糖更好的加入时机是在之一次面团发酵起来之后，进行排气的时候加入，将白糖和面团一起叠压，揉到面团当中，然后进行二次醒发。

金沙河自发面粉里面配料成分没有糖的成分那做馒头要放糖吗?

1、可以。自发小麦粉没放糖蒸馒头只会导致馒头的口感变差，不会影响馒头的营养度，是可以放心食用的。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。

2、做馒头要放糖吗 可以放糖，也可以不放糖，主要看个人喜好。做馒头可以放糖，不管是发面做白馒头还是做包子或者馅饼，和面时都可以放糖。做发面食品放糖可以加速发酵，是发面食品更加蓬松。

3、做馒头需要放糖吗 需要稍微放一点。

一斤面粉放多少酵母,做馒头时能不能不加白糖,怎么做好吃?

一斤馒头放多少酵母，做馒头发面可不可以不放糖，怎么做好吃蒸馒头放酵母其实没有太多的规定，一般正常情况下，一斤面粉放3-5克都可以，这个要看发面的温度。

会影响馒头的口感。因此，我们在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。一般来说，按100：1的比例，即1斤面粉放5克酵母即可。切记，酵母不是放得越多越好。

一斤面粉，根据季节气候不同，发面情况，天热的时候一斤面粉加6-7克酵母，天冷的时候需要10克左右。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。

自发面如何蒸馒头

1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。醒发半小时，面发到比原来的一倍大。撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。

2、首先就是合面，把自发面粉放入溶器里，加入适量的水。

3、自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。

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