邵阳的猪血丸子怎样做 (风干猪肉丸子的做法视频)

邵阳的猪血丸子怎样做?

原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，搓成圆球状。

咸肉丸子的做法

1、肉末 1000克 盐 35克 姜汁 2勺 胡椒粉 1克 高度白酒 10克 生抽 1勺 花椒油 1克 葡萄糖粉 3克 咸肉丸子的做法 选了肥瘦相间的小香猪肉，较嫩，剁碎，放入所有调料，拌匀上劲。

2、准备好所有材料。生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了。

3、做法：猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎。葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡。冰糖用擀面杖碾碎。油菜洗净，分成一叶一叶。

4、咸肉丸子的用料 肉末 1000克盐35克 ，姜汁2勺，胡椒粉 1克，高度白酒 10克，生抽 1勺，花椒油 1克，糖粉 3克。

5、冷藏定盐：腌肉可堆放在-5℃冷库保藏。将腌好的咸肉肉洗净切块，用搅拌机搅成肉糜，肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度即可。

6、还可以放入砂锅中，加些白菜、粉丝、蛋饺、咸肉、鱼丸、肉皮、鲜虾等食材一起炖， *** 成一道美味的全家福，这也是上海的大小饭店过年必备的一款砂锅菜，许多朋友都喜欢吃。

豆腐丸子怎么做

将一半的板豆腐，垫上餐巾纸，用重物压约30分钟，压去水分。 将压好的豆腐拨碎，和绞肉一起放入钵内。 加入洋葱碎、蛋、料酒、盐、胡椒调味。 顺方向将肉馅拌出黏性。 取适量的肉馅，在掌中摔打成肉丸子。

准备一个容器，把肉沫、盐、生抽、鸡蛋、花椒粉、蚝油、白糖进行搅拌腌一下。再把老豆腐就着袋子捏碎，这样不用手直接与豆腐接触。将捏碎的老豆腐、生姜、葱花、红薯粉、花椒粉、胡椒粉、蚝油、白糖。

豆腐丸子的做法如下：准备材料：豆腐、面粉、蛋清、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、淀粉、油。 *** 馅料：将豆腐切碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉搅拌均匀。 *** 表皮：将面粉、蛋清、淀粉和一些水搅拌均匀，形成一个面糊。

豆腐丸子的做法 1 新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为更佳。2 将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）3 将豆腐捏碎。

做豆腐丸子，我们可以用老豆腐做，取一块老豆腐绰水除掉豆味后，再倒入碗中轻按捣烂状，再放入剁细肉馅，饺子馅和豆腐比例大约为1：1。

我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法，希望你喜欢。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除