饭店炸牛肉丸子的做法视频,如何炸牛肉丸子

牛肉炸丸子的家常做法

1、第二款：家常炸牛肉丸 家常炸牛肉丸的做法步骤 准备材料，肉馅姜葱是一起放在外面店里搅碎的丸子馅。 所有调料，鸡蛋，淀粉放一起打成糊。 油烧至八九成熟把丸子下锅小火炸至金黄出锅。完成。

如何炸牛肉丸子

1、牛肉馅、鸡蛋、姜末、面粉准备好。 调入打散的鸡蛋液、面粉、姜末、盐、生抽、十三香。手打均匀起胶质。 利用虎口和一把调羹挤出圆圆的丸子。 八成热油炸，因为每个人做的丸子大小不同，炸多久不一定。

2、肉丸边挤边炸，炸的过程中要用锅铲轻推锅中的丸子，这样丸子表面颜色都炸的均匀。肉馅可以换做大肉，羊肉，看自己喜好了。炸牛肉丸做法 2 准备所有材料。牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。

3、腌制牛肉，加入适量盐、生抽、姜末香料水，大概腌制一小时。牛肉腌制好混合面粉和鸡蛋，加入香料水搅拌馅料均匀。馅料完成准备炸制。上锅放油，等待油温7-8层热开始炸。

怎样做炸牛肉丸子

腌制牛肉，加入适量盐、生抽、姜末香料水，大概腌制一小时。牛肉腌制好混合面粉和鸡蛋，加入香料水搅拌馅料均匀。馅料完成准备炸制。上锅放油，等待油温7-8层热开始炸。

牛肉馅、鸡蛋、姜末、面粉准备好。 调入打散的鸡蛋液、面粉、姜末、盐、生抽、十三香。手打均匀起胶质。 利用虎口和一把调羹挤出圆圆的丸子。 八成热油炸，因为每个人做的丸子大小不同，炸多久不一定。

炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。

搅拌牛肉馅时，如果觉得干可以适量加一点水，再加点干淀粉，顺时针不停搅拌是为了肉馅有弹性。肉丸边挤边炸，炸的过程中要用锅铲轻推锅中的丸子，这样丸子表面颜色都炸的均匀。

家庭炸牛肉丸子的做法如下：工具／原料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。

炸牛肉丸子有不同的做法，这与地域不同、流传下来的手法不同有关，我们这里一般是做蒸丸子，但做蒸丸子的之一步还是要先炸丸子。

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