蒸馒头做法花卷怎么调油酥,香辣孜然花卷怎么做

花卷里的油酥是怎样调的?

葱花半碗步骤：面粉加入白糖，酵母，温水和成面团，发酵到两倍大。 *** 油酥：两勺面粉，8克盐，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺芝麻，热油泼在上面，调成糊状。

香辣孜然花卷怎么做

捏住剂子的两端，借助筷子按的横印，拉扭成如图花状。1锅内烧水，花卷开水入锅，蒸20分钟左右，关火后，再焖3分钟。小贴士 1 温水与手温差不多即可。2 烤箱发酵时放入温水是为了保持温度。

做花卷的教程：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。 *** 花卷的面团不要太软。

简单 *** 辣子花卷的做法步骤 酵母用温水融化开，一点一点加入面粉中，面粉和成这样的絮状。 接着将絮状的面粉慢慢揉成这样的面团，要三光，面光手光盆光。 盖保鲜膜醒至1小时左右。

*** 烧烤味儿的花卷儿 首先我们需要准备一些原材料，这个时候主要的原材料就是我们的面粉，准备一些适量的水。

花卷的做法如下：用料：面粉300克、干酵母3克、温水150克、蔓越莓干适量。面团提前发好，蔓越莓干切碎些。面团擀成面片。均匀撒上蔓越莓碎。从一头卷起来。切成合适大小。侧面看很有料。

下面做辣椒花椒，面片上面均匀的撒上花椒粉和盐，再撒些细的辣椒面涂抹均匀。

做花卷的油酥怎么做

*** 油酥：两勺面粉，8克盐，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺芝麻，热油泼在上面，调成糊状。发酵好的面团，排气后成擀薄，刷上油酥，撒上葱花，卷成长条，切成小段，两小段叠压在一起，用筷子从中间压下去，两边翻转拧一下成型。

之一步：3克酵母和1．5克小苏打与温水混合，倒入面粉，揉成光滑的面团。在温暖的地方静置30－40分钟。第二步： *** 过程：将面粉、五香粉和盐放入碗中拌匀。

g 豆油 30g 猪油 30g 绵白糖 20g 水 100g 辅料 中筋面粉 120g 豆油 30g 猪油 35g 精盐 5g 步骤 将主料，即水油皮材料称好混合。和成光滑面团。将辅料，即油酥材料称好混合。和成光滑面团。

做油酥的时候注意油和面的比例，油不要太多，油酥不要调得太稀，否则还是有很好的流动性，做油卷馍（即花卷）时油还是会漏出来。面团体积变成原来的两倍大时就发酵好了，这个时候拉开里面是漂亮的蜂窝状。

大家好我是飞哥，每天早餐吃什么已经成了大多数朋友的烦心事，今天给大家分享一个方便好操作的咸香花卷饼的做法，一定要试试这个早餐花卷，焦香暄软、咸香可口，全家人都爱吃。

之一次做花卷,怎么做出松软、不变形、还好吃的花卷?

1、先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。酵母水搅拌化开后倒入盆里 再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团。

2、花卷 *** 的时候，不要只放食用油，再放一点香油，这样花卷做出来会更加的香软。酵母一定要用温水融化后，再和面粉揉成团，这样面团醒发的效果才会更好。

3、小贴士：蒸花卷的面一定要充分醒发之后再蒸，面发好后一定要揉搓排气，花卷经过二次饧发之后才会松软，花卷里面的气孔才会更均匀，花卷全部做好后一定要二次饧发，关火后闷5分钟再出锅，不然花卷突然遇冷就会回缩的。

4、请点击输入图片描述 14从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，就是花卷的样子了15将一个个花卷放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好16最后，会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色，饱满并且松软，非常好吃。

油卷馍怎么做不漏油?

撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来。从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右。1花式油卷，将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间。

辅料：油50克、盐适量、水适量、酵母6克 油卷馒头的做法 面粉放入干净的盆中，上面放酵母。

均匀涂抹葱花油。撒一层薄薄的粉，油就不容易流出来了。从下往上擀，擀好后揉平，切成3cm左右。1花式油卷：在切好的油卷下面放一个，用手压中间，上面放一个，也用手压中间。

蒸锅里添水，前到温热，将油卷馍放到笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发8醒发二十分钟左右具体时间根据季节不同，温度不同，面团软硬以及酵母用量等不同等，油卷馍体积变大，变得轻飘飘的，这就醒发好了，可以开火。

用料 面粉640克 安琪酵母6克 水约550ML 花椒面、油、盐、老干妈等适量 蒸馒头 油卷的做法 量面。

油卷馍（馒头）的做法有很多种，本篇介绍简单实用又容易实施的那种，希望对大家有用。工具/原料 芝麻油 发面、食用盐等 *** /步骤 将发面摊平，涂上芝麻油，撒上食用盐。卷成圆柱形。切开成一个个小馍馍。

油酥花卷的做法

大火烧开，上汽后再蒸15分钟左右（具体时间根据花卷大小来调整），关火后等3-5分钟再打开锅盖。看，油卷馍出锅了，蓬松暄软，咸香美味，而且不漏油卖相很完美。油卷馍不漏油的技巧：油卷馍不漏油的技巧就是油酥。

网红花卷 材料准备：面粉、酵母、白糖、温水、油、盆、碗、勺子、擀面杖、蒸锅等。盆里放面粉、酵母、白糖，加水和面揉成光滑的面团。面团醒好后揉搓排气，分成大小相等的小剂子。

拿出发酵好的面团，揉一揉，擀成一个长方形大面片，刷上一层姜黄油酥，然后再撒一层干面粉，这样做出来的花卷，层次分明。姜黄油酥是用姜黄粉加适量胡麻油搅拌均匀，就是姜黄油酥了。把面片卷起来，再从中间切开。

做法：600克面粉中加入5克酵母，夏天酵母减少1克，给它稍微搅拌一下。然后用350克凉开水和面，边倒边搅拌，蒸馒头和花卷，水占面粉的60%少一点点。我们这里600克面粉用了350克的水。可以用低温水或者凉开水。

面粉 500g 水 200g 酵母 5g 糖 35g-看个人喜好 油酥 面粉 250g 胡麻油 200g 胶东烤花卷的做法 面团材料放在一起，揉成光滑的面团。油酥材料搅匀。不用饧发，直接擀成长条。

面团取出来排气揉成团，将面团擀成薄点的面皮，均匀抹上葱花油酥，从底部卷起，切成小段。拿一个小剂子，两手提着两头，轻轻拉伸，稍微拧上2圈就做成一个花卷了，依次全部做好。

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