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纯黑米面馒头的做法

1、原料：酵母4克，黑米面100克，面粉400克。准备好所用食材，酵母用温水化开，黑面倒入面粉中搅散搅匀。化好的酵母倒入面粉中搅开，再一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉揉成面团扣盖饧15分钟。

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1、首先准备黑米面放入盆中，再在盆中加入白面。适量的酵母放入碗中，加入温水将酵母化开。将酵母水倒入面中，再加适量的温水，将面和成一个光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵。

2、提前一晚上泡黑米。第二天早上，把黑米捞出来。放入榨汁机里，做成米粉，如果颗粒太粗，就加点泡黑米的水，做成米糊。加酵母水和面，醒大约3个小时。面发的有差不多两倍大了。

3、健康黑馒头的做法步骤 1 将黑豆、黑米洗净，放入豆浆机。2 将大枣洗净，分成小块，加入豆浆机中，打成米糊。3 将打好的米糊倒出，晾凉。也可以用剩下的米糊、豆渣和面蒸馒头。4 用35度左右的温水将酵母融化。

如何蒸黑面馒头

用冷水大火开始蒸上汽后转中火再蒸15分钟，蒸好后关火不要开盖，继续焖三分钟开盖。黑面馒头的做法步骤：5斤白面粉，0.5斤黑面粉，+2勺白糖。

准备食材：黑面，白面等。酵母用温水化开，黑面倒入面粉中搅散搅匀，一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉。揉成面团扣盖15分钟。将面团再次揉至光滑，加盖保鲜膜，放置在温暖处发酵。

做黑面馒头的具体步骤为：首先准备黑米面放入盆中，再在盆中加入白面。适量的酵母放入碗中，加入温水将酵母化开。将酵母水倒入面中，再加适量的温水，将面和成一个光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵。

过年如何蒸出特别漂亮的馒头?

蒸馒头的面粉就选用平时用的面粉即可，就是中筋面粉了，若喜欢吃有嚼头的馒头的话，当然也可以用高筋面粉。

做法：1，面粉加入水和酵母粉和成稍微硬一些的面团，静置发酵，红枣用开水烫一下，去核备用。2，拿出面团使劲揉匀，揉的面团越好，蒸出的馒头也就越光滑。

选用优质面粉：选择新鲜、高质量的面粉对于蒸出漂亮的馒头至关重要。优质面粉中的蛋白质含量较高，能使馒头在蒸煮过程中形成更好的内部结构，外观也更加光滑。 酵母粉的用量：酵母粉在馒头的发酵过程中起着关键作用。

玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成，面团搓成细点的长条，不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形，五片小圆形加一个花蕊一组。

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