剩饭怎么发面蒸馒头吃剩下的面条能发面吗

今天阿莫来给大家分享一些关于剩饭怎么发面蒸馒头吃剩下的面条能发面吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、视情况而定了。如果是已经过水并且已经煮熟了的面条，是不能蒸馒头的，因为熟面是不能发酵的。但是如果是擀面条剩下的面团，就没有问题了，可以继续使用。

2、不可以。吃剩的面条不能再次发面了。吃剩的面条在发酵的过程中会产生大抄量的乳酸菌，这对人体的消化和营养吸收是不利的。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味美食。

3、把剩面条捣碎，与白面掺在一起，再加上发酵粉揉成面团等待面发了就可以正常的做馒头了。

4、用剩面发面可以把面团取出来，在空气中放一会儿。因为冰箱温度低，需要在常温下生生温更好。这样发面容易一些，和一点新面，也就是用温水加上酵母粉和新面。

5、可以，半烫面可以把烫面和死面和在一起，也可以在和面的时候，一半用开水，一半用凉水。

剩米饭蒸馒头怎么做

1、大米面蒸馒头的做法如下：食材：面粉200克+30克+50克，剩米饭150克，白糖15克，酵母粉4克，牛奶100克。剩米饭中倒入纯牛奶和白糖，用绞肉机打成牛奶米糊。搅打好的牛奶米糊中加入酵母粉搅匀，稍微静置5分钟。

2、先放粥，剩米饭，有点稠。加面粉、水，活成面团。放置2小时多，面发了。揉成馒头，醒20分钟。上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。

3、剩米粥加温至温热，放酵母拌匀。放面粉。搅拌成絮状。揉成面团放温暖处发酵。发酵好的面团取出来。揉光排气。取一半，分成几份，做成馒头。放蒸笼里二次发酵。二次发酵好的馒头。

用剩米饭晚上发面,第二天蒸馒头可以吗用剩米饭晚上发面?

1、晚上发面第二天蒸行吗可以。一般来说，第二天蒸面团是可以的，但一般把面团放进冰箱冷藏。这是为了一方面防止面团变质，另一方面防止面团变酸。

2、晚上先把面发好，第二天再蒸也是可以的，将它放在冰箱冷藏，蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也是棒棒的，一定也不影响口感，千万别将它放在室内常温下储存，第二天面团会严重变质，不能再做馒头了。

3、发面可以发一晚上第二天再做。可以晚上发面第二天蒸的，只需要控制好温度即可，放入冰箱去发面。隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。

4、可以，因为自发粉更大的优点就是时间长了也不会变质，所以完全不必担心。做馒头晚上把面和好发酵，然后第二天早上再蒸是可以的，但是期间的温度需要自行控制好，否则发酵可能会失败。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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