蒸馍馍时防止竹蒸笼烧糊怎么办(蒸锅蒸馒头焦了怎么办)

蒸馍馍时防止竹蒸笼烧糊怎么办

1、竹蒸笼之一次可直接用洗洁精清洗，以后要用铁丝布先刷一遍，再用洗洁精冲洗。清洗后要放到炉子上空蒸半个小时，把竹子里的黄水蒸出来，再清洗干净就可以用，不可前几天多多少少也还有一点黄水，蒸东西时间注意点。

馒头蒸成糊糊状了怎么办?

如果锅里还有很多水的时候馒头糊了，可能是因为馒头贴到锅边导致糊了。

蒸馒头蒸焦了还能吃吗？馒头蒸焦了是不能吃的，如果吃了。交了的馒头容易治病。

这是因为水分太多的缘故。也是用馒头的面粉，应该用中筋面粉，用低筋面粉的话容易糊。

没发酵好。剩包子馒头再蒸表面有糊斑的原因是没发酵好，可能是醒发的时间不够或发酵粉放的比列不对。

有几个原因；1；用的面粉面筋太高，蒸馒头用的是低筋粉，中筋也可以，就是馒头会比较黄，弄不好也会塌。2；发酵时间太长馒头太大，超过了负荷。3；火太猛，蒸的时间太长。

馏馍会糊，是因为受热不均导致的。可以检查一下蒸馒头器具受热不均，使用得馒头受热不均而烤焦。 锅内水少，火旺。馏馍会糊，是因为锅内水少，火旺，可以检查一下水是不是放少了。

馒头蒸焦了还能吃吗

糊的馒头不能吃，容易产生丙烯酰胺等致癌物质。

可以吃，在结果时放两根大葱让大葱存活吸收糊味儿，保证馒头不至于这么焦。同时如果有湖的地方，把壶的扔掉，应该可以吃的。

烧焦的那一点就不要吃了，其他的地方还是可以吃的，面粉烧焦了以后，会产生一些别的东西，不利于人体吸收。

其实，馒头蒸熟后变成褐色是可以吃的；正常情况下，馒头出现褐色的主要原因是碱面没有揉开，导致馒头在蒸制过程中碱面聚集的地方出现褐色。吃这种馒头不会影响人的健康，所以馒头的褐色是可以食用的。

饭煮焦了,怎么补救?

1、如果没有大葱，没有面包，也可以用牛奶。首先用筷子将米饭插几个洞，然后倒入少量的纯牛奶。盖上盖子继续煮，可以改善米饭的糊味，而且还有一股牛奶的香味。

2、第四种 *** ：可以在饭上滴上几滴食醋。维持一个封闭的环境，等待一会就可以使米饭因为煮糊所产生的味道消失。

3、去除米饭焦糊味：将饭锅端开，将几根鲜葱段放在饭上，盖上锅盖，几分钟后，把葱段取出，饭的糊味就消除了；或者，饭有焦糊味时，赶紧关火，在米饭上放一块面包皮，盖上锅盖，几分钟后，面包皮就可把焦糊味吸收。

4、锅子上的焦痕，更好不要用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分，然后放到炉火上乾烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲乾净以后，再放到炉火上乾烧一次即可去除焦黑。

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