拉面做什么好吃家常菜图片新疆炒拉面需要加什么配料才好吃呢

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1、主料面粉一碗清水一杯盐一小勺食用油适量辅料猪肉长茄子一根甜面酱半包小葱三根新疆拉面的做法步骤新疆拉面的做法图解1和面，面里加一小勺盐，使面有弹性，面不要和的太硬也不要太软，表面要光滑。

2、拉面可以炒炒拉面是一道由拉面、火腿、鸡蛋等食材制成的美食。先将拉面用开水煮熟，然后捞出来放酱油，放盐，放味精后炒。

3、主料：面粉，羊肉或牛肉，皮芽子（就是洋葱），西红柿，时令蔬菜配料：葱，姜，蒜，盐，味精，清油。还有一盆凉开水备用。

4、新疆炒面常见主要是丁丁炒面，揪片子炒面，二节子炒面，干煸炒面，前三种味道相仿，因面的形状不同口感不同。面团用同一种。面粉加少许盐，凉水和面，抻粗条，切成约0.8厘米的小丁，一定要生着切，多撒薄面，免沾。

5、炒好芹菜胡萝卜丝！新疆拌面的做法步骤10将醒好的面拉开拉细。新疆拌面的做法步骤111下开水锅煮。

兰州拉面菜单有哪些?

1、一般兰州拉面馆的菜单有：素炒青菜、酸辣白菜、烤羊肉串、孜然羊肉、土豆烧牛肉、洋葱炒肉、白菜炒肉、葱爆羊肉、茄子炒肉、烤羊腿、烤羊排、烤羊腰等。出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。

2、兰州拉面菜单：鸡蛋拉面、蛋炒饭、牛肉拉面、牛肉炒饭、加肉拉面等。

3、荞麦棱兰州牛肉面的面条可以分为多种不同形状，拉面师会根据顾客的不同需求 *** 。按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。圆形面，指面条的横截面呈圆形。

4、酿皮酿皮是西北地区流行的一道传统面食，有点像凉皮，兰州酿皮分两种：水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。无论多大的餐馆，酿皮都是当地人的首选凉菜，也是当地人最喜爱的下酒菜之一。

5、拉面中有很多的碳水化合物，这可以给孕妇提供能量。孕妇应该摄入充足的主食，才能够保证自己和胎儿的能量供应。

6、兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州拉面概况中华之一面，风味独特、文化厚重、分布广泛。

兰州拉面里的酸辣白菜怎么做的?

1、大白菜处理：将大白菜洗净，切成大小均匀的段或条。将切好的大白菜放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分备用。这一步可以有效去除大白菜中的残留农药和细菌，同时使大白菜更加脆嫩。

2、准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。用水冲洗一遍去掉多余的盐分。用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。青萝卜擦成或切成细丝。

3、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时。然后用手将白菜挤干水分，散放在另一个碗内。油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。

4、放入调好的料汁翻炒入味，最后放水淀粉翻炒收汁，酸辣白菜做好了。

5、首先，我们需要准备好白菜和调味料。将白菜清洗干净后，切成小块，放在一个大碗里备用。此外，我们还需要大葱、姜末、蒜末、花椒、盐、糖、醋、辣椒粉和酱油等调味料。

6、第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。

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