简单蛋糕面包的做法蛋糕面包的做法大全

今天阿莫来给大家分享一些关于简单蛋糕面包的做法蛋糕面包的做法大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

2、面包撕成小块，随便涂点牛油放入烤盘中。将鸡蛋、糖、奶水搅拌均匀，倒入面包中。用勺子把面包按压在液体里，使其完全吸收。预热烤箱180度，5分钟后放入烤箱烤45分钟即可。

3、将糖霜装入裱花袋，或者使用小刷子将其涂在烤好的糖面包上。装饰生日蛋糕：在生日蛋糕上摆放糖面包装饰，可以创建花朵、星星、心形等各种形状，根据主题和创意来设计。

怎样 *** 蛋糕和面包

烤箱：烘焙必备设备，蛋糕面包西点等。烤盘：用于烤面包、饼干、蛋糕等。烤网：可放置模具进行烘烤，另外也可用做面包、蛋糕等的冷却架。隔热手套：刚从烤箱出炉的食物和模具，都高达一二百度，必需用手套。

蛋糕需要鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。面包需要小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。

茶匙香草提取物1/2茶匙肉桂粉（可选）黄油（用于涂抹烤盘）步骤：准备工作：预热烤箱至350°F（175°C）。将烤盘均匀涂抹黄油，以防止蛋糕粘附。准备面包层：将吐司面包切去边缘，使其适应烤盘大小。

常用面包烘焙配方怎么做

1、然后待汤种冷却后，加入剩下的面包材料，揉出筋膜，再进行发酵整形烤制，这样 *** 的面包称为汤种面包。优点：因为淀粉糊化后可以吸收更多的水份，所以使得面团的含水量就会增高。一来使得面包松软，二来可以减缓面包的失水过程，延长保质期。

2、菠萝皮：黄油40克，糖40克，蛋液40克，低筋面粉100克，耐烘烤巧克力豆30克。【15号】原味菠萝包子这款原味菠萝包的面包体是中间法做的，之前一直用的配方。菠萝酥皮稍加变化，风味会变得非常浓郁。

3、．意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。 *** *** ：（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

4、步骤：把面包部分除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵。面团揉光滑，拉开看一下，面团呈现粗糙的锯齿状后加入黄油，继续揉面，揉出手套膜就可以了。

5、标准面包配方如下：食材：高筋面粉250克，牛奶120克，黄油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。

6、面包 *** *** 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。 *** 面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。选粉： *** 面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。

面包蛋糕怎么做?

1、蛋糕店的雪条面包做法，每个地方的做法并不是完全相同。我们这里的做法很简单，先做面包条，然后加入奶油就可以了，。

2、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

3、烤箱：烘焙必备设备，蛋糕面包西点等。烤盘：用于烤面包、饼干、蛋糕等。烤网：可放置模具进行烘烤，另外也可用做面包、蛋糕等的冷却架。隔热手套：刚从烤箱出炉的食物和模具，都高达一二百度，必需用手套。

4、）面包二次发酵的时候（约25分钟后），开始做蛋糕糊。蛋黄加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化。筛入低粉，用橡皮刀拌匀。把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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