怎么做馒头蒸出来是白的蒸馒头的时候,怎么蒸馒头才会比较白

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么做馒头蒸出来是白的蒸馒头的时候,怎么蒸馒头才会比较白 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。1上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。

2、馒头怎么做才白1温水酵母做馒头比较重要的是，发酵的过程，很多人为了使酵母的效果更好，可能会选择冷水或者热水，其实都不是的，应该选择加入温水。

3、选用优质面粉：选择新鲜、高质量的面粉对于蒸出漂亮的馒头至关重要。优质面粉中的蛋白质含量较高，能使馒头在蒸煮过程中形成更好的内部结构，外观也更加光滑。酵母粉的用量：酵母粉在馒头的发酵过程中起着关键作用。

4、馒头才能又白又松软的技巧：面粉的选用面粉的种类主要有三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的。

5、蒸馒头的时候，怎么蒸馒头才会比较白？酵母要用好，一定要用温水融化酵母。如果使用冷水，酵母的活性不能被充分激发。在蒸锅里倒入适量的米醋，这样馒头的颜色特别白，特别好吃。

6、首先面粉和酵母粉的比例要控制在100：1左右，面粉和水2：1左右。酵母粉不要直接加到面粉里，先用温水化开，然后再少量多次的加到面粉里，这样能更好的发挥酵母菌的发酵作用。

怎么蒸出来的馒头有白又好吃

且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又松软。

馒头好吃，但做的麻烦。我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。我不是面点师呀。

步骤五：揉成光滑的圆形，放入蒸笼，进行第二次发酵，盖上纱布，夏天自然发酵大约30分钟，发至两倍体积大就好了，注意随时观察。

醒好的面就可以放入蒸笼里面，在蒸笼底下刷上一层油，或者铺上一层湿的网纱布。凉水下锅以后，开大火把水烧开，继续蒸20分钟，不要掀盖，虚蒸五分钟再掀盖出锅，这时一锅白白胖胖的馒头，就蒸出来了。

我们北方人以吃面为主，大米填空，所以要天天吃馒头，馒头做的有好吃的，有不好吃的，有的人蒸出的馒头又黑又不蓬松，有的蒸出的馒头确即白又蓬松，口感特别好，所以蒸馒头也有技巧。

且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。

白馒头为什么那么白?是用什么做的?

买馒头的的店主蒸的馒头比自己蒸的馒头白这可能存在几方面的原因，包括面粉的问题，蒸馒头所使用的工具的问题，做馒头 *** 的问题以及增白剂的问题。面粉有很多种类，包括高筋面粉，低筋面粉等一系列不同用处的面粉。

市场上的馒头看起来既白又松软是因为加入了食用碱或者漂白粉。

因为外面卖的那种白白的馒头都是加了食用增白剂，比如一种叫做过氧化苯甲酰的化学物质。二：怎样做出好看又好吃的馒头（1）馒头基本做法的步骤洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要适量增减。

又叫甲醛次 *** 氢钠，是非食用物质，作用是使馒头变白，如人体摄入过多，剩饭晒干后磨成浆、发酵至有酸味出来再取适量加进发好的面团里充份糅合，这样做的馒头或蒸出的包子比较白、且松软、皮也有光泽、有弹性。

一，外面卖的馒头用的面和我们的不一样，他们一般用的是特制二等小面粉。

市场上的馒头看起来既白又松软是因为加入了食用碱或者漂白粉。要想使馒头既白净又松软可以按照以下步骤来做：用料：做法：温水100g倒入盆内，加入酵母。酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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