什么醋好吃的家常菜做法,家常菜醋溜鱼,好吃不腻,酸香下饭

八款好吃酸甜开胃糖醋家常菜

糖醋虾仁食材：虾仁200g，番茄酱，白芝麻 做法步骤 虾仁去虾线后加入葱姜，一勺料酒，少许食盐抓匀腌制一会。

家常菜醋溜鱼,好吃不腻,酸香下饭

醋溜鱼块。材料：鱼片，葱，姜，料酒，白醋，油，盐，生粉，鸡精。做法：姜切成姜丝，葱切成段葱白和葱叶分开放，先把鱼去鳞洗净切成块，放盐、料酒、姜丝搅拌均匀，再放生粉搅拌，再次放一点油搅拌均匀备用。

香煎小黄鱼香煎小黄鱼是很多人都比较喜欢吃的，因为这样 *** 的小黄鱼非常的鲜美。

建议选择耐干烧的砂锅，因为我们在烹饪过程中需要炒调料，不加一滴水直接做。不耐干烧的砂锅容易裂。烤鱼过程中不需要加水，可以适量加入一瓶白酒或料酒，对去腥增香有很好的作用。炖的时间根据鱼的大小来调整。

“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东梅州及东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。

我觉得西红柿炒鸡蛋还有炒土豆丝啊，还有大烩菜在家里做总比在饭店好吃。

他写的大多数也都是老北京的家常菜，例如：窝头、火腿、咖喱鸡、醋溜鱼、鱼丸，也写饮酒、喝茶、康乃馨牛奶，亲切的就像是老一辈在对你唠嗑。看着目录就像看着一份份丰富大餐，就忍不住食指大动。

糖醋排骨一般用哪种醋好?

1、 *** 糖醋排骨更好选择使用米醋或者香醋。由于米醋比较清香，颜色也比其他陈醋颜色清淡的，而且酸味没有那么浓烈，在有酸味的同时还有淡淡的甜味。因此在 *** 的过程中，加入这种醋可以增加糖醋排骨的香味。

2、烹饪一道美味的糖醋排骨需要选用优质的醋，而究竟该用什么醋呢？这就需要根据自己的喜好来选择了。常用的醋有白醋、米醋、香醋等。

3、做糖醋排骨用米醋。米醋是用大米酿造的，米醋色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感更好酸味纯正。建议在收汁之前放醋。

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