蒸馒头时面团怎么加热好吃,天气冷了蒸馒头很难发面,有什么办法可以解决这个难题?

馒头用微波炉怎么热

1、设定微波炉模式为“面包/馒头”，如果微波炉没有这个选项，设定为普通加热也可以。

天气冷了蒸馒头很难发面,有什么办法可以解决这个难题?

⑥冬天蒸馒头，无论是老面发酵，还是酵母，都可以用大温水加热赶气蒸制。不要一味的认为，老面馒头要用开水上锅，酵母馒头要用凉水开蒸。这是冬季，室内外温差大，即使是开水，也不是完全沸腾的状态。

解决冬天发面发不起来的 *** 有：1 、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时更好调整好环境温度。

用烤箱发面功能。这点必须你有烤箱，一般烤箱都有这个选项，或者自己设置较为低的温度一般都会发的比较好。用温水揉面。因为太高温度的水会降低酵母的活性，温水发面后盖上棉被隔绝室内较冷的空气也会好些。

可以在面粉中加入少许的小苏打，再用酵母水和面，也可以提高发酵的时间，不但如此，加入小苏打还可以使蒸出来的馒头更加的松软。和面时加点啤酒。可以用啤酒发面的。

完成了之一步，基本上发面成功了一半。把酵母水淋到面粉里，加入适量的水，慢慢把面粉揉成面团。加水一定要慢，加水太快容易加多，面变稀了，就需要多多加面粉，变成了一个恶性循环。

家有妙招微波炉热馒头

要用小火，用微波炉加热面食一定不要用中高火，否则会使馒头快速脱水，造成硬芯现象。把握好时间，凉馒头加热约5分钟，冷藏过的加热约2分钟，冷冻过的加热约3分钟。

如何用微波炉加热冷了的馒头 *** 一：用保鲜膜包裹，然后扎几个小孔。 *** 二：用容器盛少量水，将馒头架在水上，加热时有蒸汽。 *** 三：用有盖子的容器装，盖上盖子，防止水分流订。

微波炉热馒头做法 在盆中倒入面粉、酵母、牛奶、糖和盐，用筷子不停的搅拌，使面团充分的发酵。揉成光滑饱满的面团，这一步很关键，要力度适宜，直到面团有弹性和蓬松感为止。

先把馒头用水冲洗，让馒头表面充分覆盖一层水分。这同样适用于花卷，包子，以及冷冻的馒头、花卷和包子等。把盘子加满水，作用是在微波炉工作时提供一种水源，使微波炉内的环境保持温润。

*** 如下：如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。

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