可可蛋糕的做法烤箱新手做(简单烤箱可可蛋糕的做法)

可可蛋糕的做法烤箱新手做

1、 *** 可可酱：将可可粉倒入容器里，然后加入热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用。将可可酱倒入蛋糕糊中，搅拌均匀 。1倒入8寸蛋糕模里，拍打震出大气泡 。

可可味迷你戚风纸杯蛋糕!不塌不裂

可可味迷你戚风纸杯蛋糕 材料： 鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)牛奶18克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉18克、玉米淀粉4克、可可粉2-3克 20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm 如果没有玉米淀粉，直接改为低粉一起用。

用搅拌机先进行慢速搅拌直到糖充分化开，开始快速进行发泡。

蛋黄加糖稍微打发加入玉米油拌匀再加入牛奶拌匀，筛入面粉（如做可可味蛋糕可将10克面粉替换成10克可可粉），拌到没有颗粒（不要绕圈圈拌哦）。此时可以预热烤箱，上火165，下火160。

可可海绵迷你纸杯蛋糕 材料：鸡蛋2个（带壳约50克/个）、牛奶20克、玉米油16克、细砂糖24克、低粉40克、可可粉5克。20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm。

步骤一1个蛋、1个蛋黄和食用油都倒进打蛋盆中，许多人问能否用其它油替代，用葵花油等无气味食用油就可以，不能用食用油和食用橄榄油，味儿重，危害蛋糕的味儿，用手动式打蛋器把他们拌和好。

可可戚风蛋糕怎么做好吃呢?

主料：鸡蛋3个、低筋面粉40克、可可粉10克、白砂糖45克、玉米油25克、水25克、白兰地5毫升。准备好3个常温鸡蛋，在冰箱里的记得提前拿出来回温，这样有利于打发蛋白，两个无油无水的打蛋盆。

巧克力甘纳许奶油戚风蛋糕 材料：可可戚风蛋糕胚部分：鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油：淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤：前一天 *** 巧克力甘纳许奶油。

可可戚风纸杯蛋糕 所需食材： 鸡蛋3个(55-60克)、玉米油28克、牛奶40克、低筋面粉3可可粉8克、糖40。 *** 过程： 玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀，在倒入常温纯牛奶，搅拌至乳化。

混合。取一勺打发好的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆中翻拌均匀，提起一点高度倒入8寸戚风模具中(手法很重要，一边转盆一边翻拌。轻而快的翻拌好，不要过度翻拌。

可可戚风蛋糕8寸的做法 准备一个干净的小盆和小碗。再准备一个无水无油的小盆打蛋清用。在小碗中分离蛋清蛋黄，分离好一个就把蛋清倒在无水无油的盆里，蛋黄放在另一个小盆里。依次分离好四个鸡蛋。

可可戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋清放盐放到无油无水的容器，低速打起粗泡，再分三次加入白糖。2 以高速打发--打成湿性发泡与硬性发泡之间，放入冰箱冷藏备用。3 奶粉用热水冲开，凉凉倒入蛋黄内搅拌均匀。

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