有什么你认为是常识,别人却不知道的做菜小技巧 (西葫芦炒花菜怎么炒好吃)

有什么你认为是常识,别人却不知道的做菜小技巧?

做菜须知的生活小常识 炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

九款巨好吃的素炒菜做法!简单又下饭!

1、青椒素炒杏鲍菇 用料：青椒3～4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4～5瓣，生抽、老抽、盐适量 做法：将青椒切成细条状或薄片。把杏鲍菇洗净，切细条状(也可以切成片状，根据个人喜好)切条状较好入味。

2、【素炒扁豆角】：扁豆角水开焯水3分钟捞出，蒜未辣椒爆香，1勺生抽，半勺醋，少许糖+一丢丢盐，大火翻炒均匀即可出锅。

3、鸡蛋磕入碗里把蛋液打散，西红柿洗干净，切掉根部，切成均匀的滚刀块。葱姜分别切成碎末。香菜去掉根部，冲洗干净后切成寸段。炒锅放油底油烧至六成热左右，放入鸡蛋液迅速炒散，倒入碗里。

4、炒酸辣白菜做法步骤：把白菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。把大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不用。

5、这是非常开胃的下一餐。酸菜切成条状。干辣椒在油锅里放香后，加入酸菜翻炒。然后加入发酵粉、盐、白糖和酱油调味。炒一会就可以出锅了。 *** 简单，非常好吃。这酸菜比山珍海味好吃。

菜花能和西胡一起炒吗?

1、当然可以一起吃，只是这两种菜各搭配各的，要不味道不一样，它们都能和西红柿放在一起炒，营养丰富。

2、菜花和西兰花能一起炒，具体步骤如下：食材：西兰花、菜花、油、大料、盐、葱、红椒。西蓝花、菜花焯一下水，沥干水分装盘，红黄彩椒切块，准备好葱、大料。炒锅烧热放油，爆香葱大料。

3、可以。炒双花（西兰花，菜花）的做法步骤 洗净掰开 水烧开了，再放入菜花，放两勺盐，这样比较入味，炒的时候就不用放盐了。水再次烧开即可捞出菜花沥干。

西葫芦配什么菜一起合炒最合适,更好吃?

还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝，也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜，会看起来更有胃口。西葫芦炒虾皮 食材：西葫芦一个(重约400克)，虾皮少许，生姜，大蒜，葱，鸡粉，剁辣椒各适量 做法： 西葫芦洗净后切片。

西葫芦配什么菜炒着好吃1 西葫芦炒虾仁 首先准备材料：虾，西葫芦，枸杞，油，食盐，鸡精。

西葫芦炒菜好吃的 *** 一：西葫炒蛋 西葫，再配上醋，已经是美味了。用料 西葫 半个 鸡蛋 两个 香醋 番茄酱 豆瓣酱 菇盐 味极鲜 西葫炒蛋的做法 西葫切块 热油锅，加入姜片，豆瓣酱，番茄酱，炒香。

西葫芦配腐竹炒更好吃。西葫芦炒腐竹的做法如下：主料：腐竹3根、西葫芦1根、蒜瓣3个、红辣椒1个。辅料：盐3克、食用油适量、鸡粉2克、蚝油1汤匙。

哪几道家常菜做法,不愁家人没胃口,非常开胃呢?

1、酱烧素排骨原材料：藕、豆油皮、干淀粉、黄豆酱、白砂糖、生姜沫、老抽王、味精、米醋、芝麻作法：将豆油皮用凉水泡透后，切发展条，藕去皮切成细条条，然后将豆腐皮卷在藕条上，既成素排骨。

2、茄汁糖醋鲤鱼做法鲫鱼一条，清理干净，鲫鱼除掉筋后。从头顶部另一头逐渐，歪斜约45夹角，把鱼加上刀花，随后在离约3公分的地区然后上面一刀，一直片完。

3、凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加脆爽可口。

4、麻辣蒜香虾食物：新鲜虾200g、油适当、盐适量、干尖椒适当、蒜头适当、姜片适当、大葱适当、生抽适当、番茄沙司适当作法：鲜虾去头壳，后背张口剔去细丝预留。大葱、姜片、蒜头、红干椒剁碎。

5、黄秋葵清洗，切滚刀块，先进五成热油内迅速拉油，再进开水中汆烫一下，除去不必要油份，捞起来沥干。鸟贝入温清水中5min，捞起来沥干备用。

四道热量超低且美味的菜肴

香煎鲈鱼配西兰花泥用料：鲈鱼1条 西兰花150克蒜末2勺橄榄油适量盐、黑胡椒粉适量 *** 过程：鲈鱼清洗干净，去鳞、去腮，去掉内脏和骨头，切成两片。西兰花去掉硬茎，切小块。在锅中加入橄榄油，将蒜末炒香。

【脆香巴沙鱼】福建人可以说是每日离不了吃海产品啊，即便是变着花样都需要满足自己的味觉，巴沙鱼被称作“保护视力鱼类”，因此它特别适合一天到晚面临计算机的上班族，还可以增强记忆、保护眼睛。

俗话说的好吃饱了才有力气减肥，推荐三款低卡而且美味的家常菜，让女朋友吃起来没有负担。蒜蓉茄子。准备一个长条茄子，对半切开，放在盘子里，蒸锅上汽后，蒸15分钟，茄子变得软塌，体积缩小后取出来。

低热量的美食(1)燕麦粥燕麦粥的使用良机是在起床后的之一个小时用餐，解除前一晚的沉睡与空腹低代谢状态，是早餐帮助唤醒代谢的方式。此时并不宜吃高脂、高热量且不好消化的食物。

大火蒸15分钟左右就可以啦，淋上香油和生抽，拌匀开吃！02 低卡蒜蓉蒸龙利鱼 蒸出来的龙利鱼超级嫩滑，入口即化，鲜嫩多汁。1 先把龙利鱼切小块，腌一下，去腥用葱姜，2勺料酒，一点点盐，抓匀腌15分钟。

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