锅包肉牛肉正宗做法做锅包肉的过程

今天阿莫来给大家分享一些关于锅包肉牛肉正宗做法做锅包肉的过程方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、在做锅包肉时，加入家乐番茄酱，不但色泽红亮诱人，而且酸甜可口，香气诱人，注意不要用急火，否则容易糊锅。

2、锅包肉】首先我们准备一下食材，里脊肉500克，切成均匀的薄片放入清水中，撒入少许食盐，抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出攥干水分准备腌制。

3、锅包肉的做法之一步，备好里脊肉、胡萝卜、鸡蛋、生姜、撒算、葱、香葱、料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉和油。第二步，将里脊肉直接切片了，加上盐、料酒和鸡蛋清搅拌腌制。胡萝卜切丝，生姜和葱切丝，香葱切段。

4、锅包肉的做法如下：用料：猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许。步骤：准备食材。

锅包肉(牛肉)怎么做

1、锅包肉(牛肉)的做法步骤步骤1space将精牛肉切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）步骤2space炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，捞出。

2、锅包肉的做法步骤将做法保存到手机步骤1space糊糊的 *** ～～多多的淀粉加入清水沉淀大概15分钟，之后会有清水析出，小心的倒出清水的部分，留下浓浓的水淀粉。重点来了，水淀粉里加入少少的面粉，玉米油1匙。

3、香菜(20克)米醋(10克)白糖200克盐20克大葱10克胡萝卜8克 *** /步骤1/11分步阅读猪肉切片（同牛肉切法，顶刀切），可以有大有小，薄厚控制在2-3mm2/11肉内放少许盐，抓匀。

4、锅包肉，是东北一道特色菜。其用猪之脊肉（ *** 菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时浇汁并着以香菜点缀。

锅包肉做的时候,有什么窍门吗?

锅包肉做的又脆又酥的 *** 如下：猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味。用水淀粉及少许色拉油调成稠糊。另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

炒汁：这个要说一下的是，有人喜欢先放肉再加调料汁，而我习惯先放汁后放肉。

锅包肉的小窍门：里脊肉片需要进行复炸，这样可以让做出来的锅包肉更脆。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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