(1)加大锅盖的排气孔,原因是成品不锈钢锅的排气孔太小,用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气,可把孔加大到黄豆粒大小。
1、使用有气孔的锅盖:锅盖一定要有出气孔,这样可以避免内部水汽凝结。
2、蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的,这样能够将水蒸气顺着斜面流出,而不会滴在馒头上,影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾,对排出的蒸汽有所吸收,减少开锅时水蒸气的数量。
3、蒸馒头的锅老是滴水也属正常,当水沸腾以后,适当调小火力,水就会减少溢出,就没有那么严重了,另外可能还会有少量水滴就不严重了,及时擦掉即可。蒸锅必须要有出气孔,及锅盖的缝隙,都会释放压力的,也免不了会滴水。
电饭煲上面有蒸格,在锅里放点水,在蒸格上铺上一层纱布。然后放到煮的位置。如果没有蒸格,在锅里加点水,放一个碗在锅里,碗上放两双筷子,在筷子上铺上纱布。架上馒头,放到煮的位置。
解决方法:建议在选择面粉时,尽量选择高筋面粉,并确保面粉的含水量适宜。 加水量过多或过少:在制作馒头时,加水量是一个非常重要的因素。加水量过多或过少,都会导致馒头出现气泡问题。
蒸的过程中,要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上,可以围锅垫一条毛巾。防止蒸锅滴水的办法:凉水上锅,中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。
要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿,之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开,不要再盖。如果水已经滴上了。就在蒸一下,或者把馒头上边晾干些在蒸。
1、使用有气孔的锅盖:锅盖一定要有出气孔,这样可以避免内部水汽凝结。
2、蒸馒头何防止锅盖水滴到馒头上的方法:要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿,之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开,不要再盖了。如果你现在水已经滴上了。
3、蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的,这样能够将水蒸气顺着斜面流出,而不会滴在馒头上,影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾,对排出的蒸汽有所吸收,减少开锅时水蒸气的数量。
4、方法一:最重要是要掌握火候,首先要凉水进锅,中火开蒸,等待水沸腾后转小火。
1、方法一:最重要是要掌握火候,首先要凉水进锅,中火开蒸,等待水沸腾后转小火。
2、处理方法:可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面,比如荷叶、桑叶等等,覆盖在上面即可。
3、蒸的过程中,要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上,可以围锅垫一条毛巾。防止蒸锅滴水的办法:凉水上锅,中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。
4、首先查找泄漏点。把蒸饭箱全部擦拭干净,仔细查找漏水的地方。用电的蒸饭箱有可能是从发热管裂缝处漏水泥,可以使用发热管专用防水垫防护。蒸饭箱底部一般是不锈钢的,时间长了也可能会漏水。
5、蒸馒头不被水滴的妙招有这些,第一个是用竹蒸笼和木盖子来蒸,第二个是用纱布包住玻璃锅盖,第三个是在蒸锅中间放上一个间隔的阻板,第四个是静置一段时间再开锅,这些方法都可以在蒸馒头时防止被水滴。
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