简单炸虾球的做法(面包糠虾肉丸子的做法)

简单炸虾球的做法

黄酒虾球 将虾仁用适量盐、胡椒粉腌制5分钟，再加入适量淀粉搅拌均匀。锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香，放入虾球煎至两面微黄后倒入适量黄酒。大火烧开后加入适量清水，煮至虾球变色，加盐、味精调味即可。

怎样自制肉丸子怎么做又滑又嫩

1、炸肉丸子做得又滑又嫩的 *** 如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。

2、那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢？ *** 肉丸的工序是最为讲究的，如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。

3、肉丸子做藕丁肉丸子又滑又嫩，具体如下：工具/材料：藕1小节约300克、五花肉馅400克、小葱1棵、姜末适量、老抽少许、胡椒粉少许、蛋清1个、淀粉10克、香油1勺、胡萝卜、削皮刀、盐、刀、保鲜膜、冰箱、蒸锅。

香酥虾球怎么做好吃?

锅内注入油，烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，改大火再炸，炸至虾球表面呈金黄色，最后用余油轻炸粉条，放到虾球上即可。

准备食材：土豆、虾、五香粉、盐、白胡椒粉、面粉、面包糠、鸡蛋。将土豆切块，蒸熟。将虾剥皮，然后挑去虾线，留下虾尾。将土豆弄成泥状，搓成球，依次裹上鸡蛋液、面粉、面包糠。倒入油，油热下锅炸。

虾仁用清水洗净后，用厨房纸吸干水分。把虾仁剁成虾泥，加料酒，白胡椒粉，盐，生粉，蛋清，拌匀。肉糜用料酒，蛋清，盐，白糖，鸡精，生抽，按顺时针方向搅拌成有粘性。全部倒入虾泥中。

香酥虾球的做法 鲜虾洗净（买的时候尽量挑个头大些的）剪去虾头，剥去虾壳，虾的背部片开取出虾线。尾部的虾壳保留。虾肉用少许盐，料酒，淀粉，加入打散的蛋液腌制片刻。

*** 美味的虾球 我们要想 *** 比较美味的虾球，首先需要准备一些原材料，这个时候需要准备一些虾肉，还需要准备一些面粉以及我们的糯米粉和一些调味品，就可以 *** 美味的虾球了。

面包糠的用法

第三种：面包糠奶油面包。这种吃法非常特别，需要将面包糠和牛奶、糖、香草等材料混合在一起，然后铺在切片面包上，烤至表面酥脆即可。这样做出来的面包非常香甜，口感十分松软，是一款非常适合早餐的美食。

面包糠的用法：是做为食品添加附料，粘附于油炸食品表面 。

：蛋清用打蛋器搅匀，鸡肉先粘蛋清，再均匀粘上面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上。5：热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，就可以食用。

撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。炸其他食物是同样用法！有一点需要注意，面包屑应该用咸面包屑，不能用甜面包屑，因为甜面包屑里有奶油、糖之类，在热油里容易糊！以上资料仅供参考。

虾仁剁碎做虾球做法

之一部分，虾球 *** 流程。首先，需要备好鲜虾，剥离虾壳，把虾仁剁成肉末备用，然后将虾仁肉末放入容器中，加入蛋清、粉淀粉、盐、味精、酱油等调料进行腌制。

青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净，用手稍微挤出水分。加入白胡椒粉、盐、料酒5克，抓匀腌制10分钟。黄瓜切成小丁。调一个碗汁，加入料酒。加入酱油。加入15克米醋。

虾仁洗净，挑去沙线。用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗干净，用厨房纸吸净水分，放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀。

虾球的做法 准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。

做法 一做苹果圈苹果去皮，去核，切成苹果圈将水，面粉，生粉，泡打粉按比例调成糊状将油加热到6成，把苹果圈沾上糊后放入，炸至表面脆，金黄即可二做虾球把虾仁打成虾泥，加适量盐，味精，黄酒搅拌上劲。

炸丸子用什么油炸比较好?

1、炸丸子一般用调和油，调和油营养均衡而且成本偏低。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

2、花生油。用花生油炸肉丸子，温度较固定，最不易变性或分解，不会形成有害物质，炸出来有一种独特的花生香气。用花生油炸肉丸子可以保持肉丸子本身的香味，使口感更加细腻，增进食欲。

3、调和油。炸丸子的时候一般用调和油，调和油的营养均衡而且成本偏低，调和油是透明，可以做炒煎炸或者凉拌用油，调和油一般都会选用大豆油，菜籽油，花生油等主要原料，炸出来的食物也会比较香。

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